4,1K
Jeg er jo begyndt at lave madpakke til mig selv, istedet for at spise i kantinen på mit arbejde, for at sørge for at jeg får lidt sundere mad. Lidt mere grønt – og lidt mindre kød! 🙂
Jeg har lavet disse boller til min madpakke, og de er virkelig lækre, og har en god sej skorpe, men bløde & saftige indeni.
Du starter på dem om aftenen, sætter dem i køleskabet natten over til hævning, og derefter bager du dem i ovnen næste morgen! Kan det blive lettere?
De er super lette, super hurtige & super lækre ♥
Opskrift
Antal: ca. 10 boller
Ingredienser:
- 5 dl vand
- 7 gram gær
- Salt
- 400 gram hvedemel
- 200 gram durummel
- Evt. ekstra mel til pynt
Sådan gør du:
Aften:
- Opløs gæren i vandet
- Tilsæt hvedemel og rør din dej til den er fin og glat
- Tilsæt så dit durummel og rør igen .. Hvis du har en røremaskine, så bare lad den stå og røre så længe som muligt.
- Dæk skålen med film og sæt den i køleskabet til næste morgen
Næste morgen:
- Tænd for ovnen på 250-275 grader. Almindelig ovn
- Tag dejen ud af køleskabet og læg den på et meldrysset bord
- Sørg for at der kommer mel over hele dejen, så den er lettere at arbejde med
- Skær dejen ud i 10 stykker, og form dem og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir
- Drys med mel
- Lad dem stå indtil ovnen er helt varm
- Når ovnen er helt varm sættes en (ovnfast) ramekin/kop/andet med vand ind nederst i ovnen og bollerne sættes i den midterste rille
- Varmes i ca. 20 minutter
⇒
Du skal sætte en kop med vand ind i ovnen, så skropen bliver lækker og sej i det 🙂
