Halløjsa 🙂
Madplan for uge 24 fra mig til dig …
Der kom ingen madplan ud sidste uge .. Jeg ligger desværre og roder med nogle meget kedelige og ømtålige private problemer i øjeblikket .. Derfor kom madplanen ikke ud, som den skulle.
Jeg håber at jeg kan få dem ud regelmæssigt fremover 🙂
• Ha’ en skøn uge •
Ugens menu
⇓
Mandag
Frittata med bacon & tomat + rugbrødsstænger
→ Frittata er super lækkert.
Hvis du ikke ved hvad fritatta er .. Så er det en tynd Italiensk æggekage.
Denne frittata er med tomat, bacon & purløg og serveres med sprøde salte rugbrødsstænger
Tirsdag
Soyamarinerede koteletter med grøntsags couscous
→ En god kotelet er aldrig af vejen 🙂 .. Disse koteletter er marineret med honning & soya.
Koteletterne serveres med en lækker couscoussalat som indeholder græskar & squash – Sund & skøn
Onsdag
Rugbrøds-onsdag
Spis evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
→ 1 rugbrødsdag om ugen kan være rigtigt rar at have 🙂
Vi lægger den om onsdagen hvor Alexander kommer sent hjem fra basket .. Så kommer han hjem og laver sine madder og tager derefter til basket .. Så kan det selvfølgelig godt være at han skal have en banan eller noget når han så kommer hjem, inden det er bade – og sengetid 🙂
Torsdag
Pesto-kylling med ovnbagte tomater & basilikum gnocci
→ Denne kylling med pesto inden i & bacon udenpå er super lækker ♥
Kyllingen serveres med basilikum gnocci (jeg eeeelsker gnocci) og ovnbagte søde tomater. Mums
Fredag
Hawaii pizza
→ Fredag .. Betyder pizzatid 🙂
En favorit hos mange er en god hawaiipizza.
Jeg vil anbefale dig at lave pizzadejen selv. Det er super hurtigt, nemt og smager så godt – Det smager og ligner rent faktisk en rigtig pizza 🙂 ) .. Jeg plejer at lave pizzadejen om morgenen. Det tager 10 minutter at røre den sammen, og så står den ellers hele dagen og hæver. Så er den lige til rulle ud og læge fyld på når du kommer hjem.
Ellers kan dejen sagtens laves senere på dagen, den skal bare gerne helst have min. 1 time at hæve i 🙂
Jeg vil også anbefale dig at bruge en lækker frisk ananas istedet for dåse ananas.
Det smager af mere, er frisk og har mere bid efter det har været i ovnen
Lørdag
Helstegt kylling med rodfrugter
→ Jeg elsker helstegt kylling .. Det er super lækkert og så passer det sig selv i ovnen .. Smart 🙂
Kyllingen er gnedet med basilikumolie og bliver bagt i ovnen sammen med forskellige rodfrugter.
Søndag
Pasta i tomat-flødesauce med tigerrejer
→ Denne pastaret er en vinder hjemme hos os.
Jeg bruger rigatoni pasta. Det store hule pastaer.
Pastaen får selskab af en lækker tomatflødesauce, tigerrejer & sprøde gulerødder.
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- 10 æg
- 3 tomater
- 1 pakke bacon i tern (Evt. 2 pakker)
- 1 bundt forårsløg
- 1 bundt purløg
- 1 citron
- 8 stykker rugbrød
- Olivenolie
- Havsalt
Tirsdag
- 1 pose couscous
- 1 stor squash
- ½ hokkaido græskar
- 1 lime
- 1 stort rødløg
- Hvidløg
- 1 chili
- 1 stort bundt persille
- 1 pose spinat (ca. 75 gram)
- Olivenolie
- 4 store gode koteletter
- Soya sauce
- Akacie honning
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- 4 kyllingebryster – Må gerne være tykke, hvis du kan finde det
- 2 pakker bacon
- Tandstikker
- 2 poser gnocci
- 1 potte basilikum
- 500 gram cocktailtomater
- Olivenolie
- 1 citron
- 1 lille bøtte creme fraiche – 18%
- Stødt stærk paprika
- Hvidløg
- Ketchup
- Pesto
– 1 stor potte basilikum – Du skal bruge halvdelen
– 1 pose pinjekerner – 40 gram
– Hvidløg
– Olivenolie
– Parmesan
Fredag
- 1 pose frisk mozzerella
- 1 pakke italiensk skinke (prosciutto) med 4 store stykker
- 1 frisk ananas
- Tomatsauce (købt eller hjemmelavet)
- Tørret oregano
Pizzadej:
- 500 gram Tipo ’00’ hvedemel
- 1 pakke gær
- Olivenolie
- Sukker
Lørdag
- 1 hel kylling (Min. 1300 – 1400 gram)
- 3 citroner
- Smør
- 1 stor potte persille
- 20 fed hvidløg
- 1 pose babykartofler (700 gram – 1 kg)
- 1 bundt forårsløg
- 1 stort rødløg
- Gulerødder
- 3 persillerødder
- 2 store rødbeder
- Havsalt
- 1 bøtte bearnaise sauce (jeg bruger fra K-salat eller Eriks sauce)
- 1 bundt basilikum
- Hvidløg
- 1 citron
- Olivenolie
Søndag
- Gulerødder
- 500 gram pasta (rigatoni eller mezze maniche – Store pastarør)
- 1 lille pose frisk babyspinat (75 gram)
- 1 pakke tigerrejer – Kogte & pillede (200 eller 275 gram)
- Hvidløg
- Stødt stærk paprika
- Tørrede chiliflager
- 1 tube/dåse tomatpuré
- ½ liter fløde
- 1 økologisk citron
- 2 tomater
- 1 bundt persille
- Parmesan
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske hvis du smider et billede af din mad på Instagram og tagger det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
→ Du må endelig også gerne komme med ris/ros eller andet på mail, Instagram post, facebook besked, kommentar på blog. Jeg svarer med det samme 🙂
→ Hvis du ønsker madplan direkte i din mail hver uge, så må du meget gerne give mig besked om dette, så jeg kan se om det har folks interesse
