Opskrift: Svinekoteletter i paprikafad

Jeg er vild med fad – & gryderetter.
Det er super nemt & lækkert – Og så passer det sig selv, det meste af tiden 🙂

En af mine favoritter er koteletter i paprikafad, Mums!
Den smager så godt .. Især med kartoffelmos til.
– Retten bliver en smule tungere med kartoffelmos til, istedet for ris. Men jeg er en sucker for kartoffelmos 😉

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

• 4 svinekoteletter
• 1 dåse hakkede tomater
• 1 gult løg
• 1 pakke cocktailpølser (ca. 200 gram)
• 1 pakke bacon i tern (ca. 200 gram)
• ½ liter fløde
• 3 fed hvidløg
• Stødt paprika (ca. 1 spsk)
• 1 bundt persille
• Ris

Sådan gør du:

• Forvarm ovnen til 200 grader – Varmluft
• Hak persillen
• Opvarm en pande, på høj varme & steg koteletterne kort i smør. De skal lige have fået en stegeskorpe
• Når de har fået dette, lægges de i et ovnfast fad
• Hak løg & skær hvidløg i tynde skiver
• Halver dine cocktailpølser på langs
• Steg bacon, løg & hvidløg
• Tilsæt cocktailpølser of steg 2 minutters tid
• Tilsæt hakkede tomater, fløde & paprika
• Lad det koge op og simre 1-2 minutter
• Hæld flødeblandingen over koteletterne
• Sæt i ovnen og bag i ca. 30 minutter
• Når det er færdigt & ude af ovnen, drysser du med hakket persille
• Server med kartoffelmos eller ris