5,2K
For noget tid siden, deltog vi i et forældre arrangement på skolen. Vi skulle som par hjem til nogle forskellige, hvor vi hele tiden mødte nye forældre – her skulle vi alle have en ret med.
Vi fik desserten, og der lavede jeg denne lækre skovbær is, sammen med en super lækker brownie, med hvid chokolade & pekannødder.
Det smagte fantastisk ♥
It was sooo good! The best ice cream I have made so far … happy happy happy!
Opskrift
Antal: 1 ½ liter
Ingredienser:
- 6 pasteuriserede æggeblommer
- 350 gram frossen skovbærblanding
- Vaniljepulver
- 1 citron
- 6 dl letmælk
- 2 dl fløde
- 150 gram sukker
Sådan gør du:
- Riv citrusskallen med et citrusjern (se billede nedenfor)
- Hæld mælk & fløde i en gryde
- Tilsær vaniljepulver & citrusskal
- Varm det op til kogepunktet – og stil det så til side
- Pisk æggeblommer & sukker til det er lyst og luftigt
- Hæld mælke/fløde blandingen i dine piskede æg, mens der røres
- Blandingen stilles på lavt blus
- Lad det tykne – Husk at røre i det (næsten) hele tiden (det må ikke koge)
- Når det er tyknet, lader du massen køle helt af
- Nu blender du dine bær sammen med saften af ½ citron
- Blend det til en lind masse
- Si din frugtmasse
- Bland det forsigtigt sammen med din tyknede & afkølede ismasse
- Hæld ismassen i ismaskinen og start den (ca. 1 time)
- Spis isen med det samme, eller hæld den færdige is i en beholder, og frys den ned
