4,9K
Jeg har eksperimenteret lidt i køkkenet med forskellige cookies – Ja, vi er ret vilde med cookies herhjemme ♥, og jeg kom tilfældigvis en dag på ideen med at knuse bananer og tilføje, sådan at jeg kunne få lækre banan cookies.
Det blev virkelig nogle lækre banan cookies 🙂 Mums!
Opskrift
Antal: 20 – 24 cookies
Ingredienser:
- 270 gram brun farin
- 1 tsk vaniljepulver
- 2 store æg
- 250 gram mel
- ½ tsk natron
- Salt
- 1 tsk bagepulver med top
- 100 gram mørk chokolade
- 70 gram tørret banan (bananchips)
- 150 gram blødt smør
Sådan gør du:
- Hak chokoladen
- Kværn de tørrede bananer i en kaffekværn/foodprocessor eller minihakker
- Pisk æg, brun farin & vaniljepulver godt sammen – det skal blive til en luftig masse
- Tilsæt mel, natron, bagepulver & salt
- Rør det hele godt sammen
- Tilsæt det bløde smør, chokolade & bananer
- Rør det hele godt sammen
- Stil din skål i køleskabet indtil massen er blevet lidt mere fast – så er den lettere at håndtere
- Forvarm din ovn til 180 grader – alm. ovn
- Lav en masse runde kugler og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir
- Sørg for at der er god plads imellem kuglerne, da de flyder meget ud.
- Varm i ovnen i ca. 10 minutter
- Efter de er taget ud af ovnen, lader du dem ligge på bagepladen i ca. 5 minutter for de kan sætte sig, derefter rykker du dem over på en rist, hvor de køler helt af.
- Dekorer evt. dine cookies med smaltet chokolade og pulver af kværnede bananer
- Opbevar dem i tætlukket emballage med bagepapir imellem lagene
