Jeg elsker helstegt kylling ..
Helstegt kylling er især lækkert med masse af citron & friske urter ♥
Jeg vil anbefale dig at købe en økologisk kylling.
En økologisk kylling smager så meget bedre end en konventionel kylling, og så har den haft det godt .. Og det er alle pengene værd for mig 🙂
Økologisk kylling er dyrt, og jeg køber ikke økologiske kyllingebryster etc. (Økologisk hakket kød er meget billigere) til dagligt. Men den sjældne gang i mellem at jeg laver en helstegt kylling, der bliver den økologisk.
Hvis jeg laver det 1 gang om måneden eller mindre, så kan jeg lige overkomme de 89 kr en god kylling koster.
(Det er helt vanvittigt at man kan få en konventionel kylling til at koste 25 kr .. Det vidner bare om hvor dårligt den har haft det)
Derfor laver jeg kun helstegt kylling engang imellem, og oftest i weekenderne hvor man skal hyggelidt mere, og har mere tid til madlavningen 🙂
Denne kylling med citron & friske urter er virkelig lækker, og har rigtigt meget smag, saft & kraft grundet citron.
Server kyllingen med lækre ovnbagte kartofler, bearnaise & en god salat ♥
Opskrift
Antal: 4 personer
Ingredienser:
- 1 god økologisk kylling
- 2-3 citroner
- 3-4 kviste rosmarin
- Havsalt
- Lidt smør
- Olie
Sådan gør du:
- Opvarm ovnen til 200 grader – varmluft
- Rens kyllingen
- Gør plads i rummet mellem kyllinge bryst og skid (løsn skindet forsigtigt uden at det sprækker)
- Hæld lidt salt, 2 halve stilke rosmarin og en klat smør ned til hvert bryst
- Smør et fad med olie og læg kyllingen heri
- Tag 2 citroner, prik i dem med en gaffel (all over) & læg dem derefter ind i R-Ø-V-E-N på kyllingen sammen med en stilk rosmarin)
- Hæft åbningen sammen med en kødnål
- Derefter smøres kyllingen med lidt olie, citronsaft og salt
- Fadet sættes ind i den forvarmede ovn på midterste rille i ca. 1 time (tiden kan variere på størrelsen af kylling)
- Overhæld evt. kyllingen indimellem med saften i fadet
- Efter 1 time tages kyllingen ud, køler lidt af & parteres
⇒ TIP!
Server evt. med ovnbagte hvidløgskartofler & grønkålssalat, samt. bearnaise sauce eller en creme fraiche dressing 🙂
⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂
