En ny uge – En ny madplan! 🙂
Her får du madplanen for uge 10.
Har I haft en god uge?
Jeg havde fri i mandags. Det var skønt! Så tog jeg en tur til Helsingør og besøgte først min bror og derefter min søster og hendes familie.
Ungerne var glade for at se mig .. Det var dejligt! ♥
Så jeg fik lige lov til at give den mindste mad – Det var så hyggeligt. Og selvfølgelig spiste ham alt sin havregrød når det var moster der fodrede ham 😉
Så fik min søster da også lige lovet Benjamin (på snart 8 år) at moster da nok gerne ville læse godnathistorie for ham.. haha!
Jeg kom lidt senere hjem – Men det var simpelthen så hyggeligt ♥
I tirsdags var jeg til infomøde på Metropol, for at høre om uddannelsen til ‘Administrations økonom’. Jeg går med lidt tanker omkring uddannelse, da jeg godt kan mærke at min alm. kontoruddannelse ikke er nok – Det er super svært at få job 🙁 – og jeg er jo kun i vikariat indtil 31.12.18.
Men hun solgte mig ikke rigtigt uddannelsen, og jeg har lidt svært ved tanken om at tage et fuldtidsstudie når jeg er 31år, og også gerne vil have børn osv.
Så det er der mine tanker er i øjeblikket..
I fredags var det min kærestes fødselsdag og igår, lørdagvar det så min svigermors fødselsdag.
Derfor var vi alle samlet hos mine svigerforældre i lørdags for at fejre dem begge.
Vi var forbi Spangsberg flødebolle lagersalg ved et tilfælde. Der måtte jeg lige købe de her to pakker med flødeboller – har ikke set dem i butikkerne endnu? Appelsin (så smuk gul farve) og solbær. De var så gode ♥
På madplanen har jeg sat lidt hygge af til weekenden.
Lørdag er der burgere. Hjemmelavede burgerboller er bare så lækre (og sundere for dig). og det er slet ikke så besværligt at lave. Vi laver altid kun burgere i weekenden, fordi så bager jeg bollerne selv.
De står og hæver og passer sig selv, mens vi går i skoven eller laver noget andet – Super nemt! og så er de nærmest klar til at komme i ovnen når vi kommer hjem.
Det er også rart i weekenderne at kunne nusse & kræse lidt mere om maden, og så lave noget der er lidt mere lækkert end ellers 🙂
I løbet af ugen er der b.la mørbradfad – Det smager bare så godt. og passer meget sig selv. det er bare om at få spist noget sammenkogt ret & kartoffelmos mens det stadig er årstiden til det 🙂
Min thaisuppe, er også lækker ♥
Den er virkelig god!! Jeg er generelt vild med asiatisk mad 🙂
Det er længe siden at jeg har lavet denne suppe, så det glæder jeg mig til 🙂 🙂
Og så fredag er der pandekage-dag. Det har vi nogen gange.
Der er nogen der siger til mig at pandekager ikke er aftensmad, og jeg går selv op i sund og hjemmelavet kost … Men den sjældne gang imellem vi laver pandekager til aftensmad, der tror jeg lige at det går. Det er lidt hyggeligt og en sjældenthed – Men det er godt med små traditioner.
Alexander gider heller ikke at have det ofte – Så bliver han træt af det!
Kan I have en dejlig uge! 🙂
Ugeplan
⇓
Mandag
Ristet rugbrød med tomat, avocado & spejleæg
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Bacon cheese burger med fritter & chili mayo
Søndag
Indkøbsliste
2 – 3 personer
Mandag
- Rugbrød
- 2 – 4 æg
- 2 avocado
- Citron
- 1 rødløg
- 1 – 2 tomater
- Feldsalat
- Frisk basilikum
Tirsdag
- 1 svinemørbrad
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 gult løg
- 1 pakke cocktailpølser
- 1 pakke bacon i tern
- ½ liter fløde
- 3 fed hvidløg
- Stødt paprika
- 1 bundt persille
- Ris eller kartoffelmos
Onsdag
- Hønsebullion
- 1 stang citongræs
- Frisk ingefær
- Kaffir limeblade
- 3 kyllingebryster
- 3 – 4 forårsløg
- 1 chili
- 1 dåse kokosmælk
- Fishsauce (Kan udelades eller erstattes af lidt salt)
- 1 lime
- Rød karry paste
- Slikærter
- Cherry/blommetomater
- Frisk koriander
Torsdag
- Godt brød fra bageren eller paniniboller
- 1 pose frisk mozzarella
- Frisk spinat
- 1 lime
- God italiensk skinke (Proscuito)
- Olivenolie
Fredag
- Hvedemel
- 5 æg
- Sukker
- 1 sødmælk
- Vaniljepulver
- Smør
- Syltetøj, hasselnødesmør, banan eller andet til pandekagerne
Lørdag
Burgerboller:
- 1 mælk
- 1 pakke gær
- Sukker
- 2 æg
- 1 kg mel
- 75 gram smør
- Sesamfrø
Burger fyld:
- 4 rødløg
- Lager eddike
- Sukker
- Peberkorn
- Laurbærblade
- Cheddarost
- 1 pakke bacon (100 – 140 gram)
- 1 agurk
- 1 hovedsalat
- 1 – 2 store tomater
- Ketchup
- 400 – 500 gram hakket oksekød
Chili mayo:
- 2 bægre pasteuriserede æggeblommer
- Rapsolie – Masser af det 🙂
- Sennep
- 1 citron
- Chilipulver/flager
- Stærk/ekstra stærk chilisauce
Søndag
- 1 pakke tacobåde eller skaller
- 400 – 500 gram hakket oksekød
- 4 fed hvidløg
- Stødt koriander
- Knust spidskommen
- Stødt paprika
- 1 agurk
- 1 stort rødløg
- 3 tomater
- Majs – helst en frisk majskolbe
- 1 hjertesalat
- 1 bundt persille eller koriander
- Cheddarost (revet)
- Creme fraiche
- 2 avocado
→
Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske at du smed et billede af din mad på instagram og taggede det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
