Halløjsa 🙂
Madplan for uge 28 fra mig til dig …
• Ha’ en skøn uge •
Ugens menu
⇓
Mandag
Stir fry med søde kartofler & quinoa
→ Dette er en vegetar ret, men den er lækker 🙂
Det er stir fry på quinoa & søde kartofler, med et lækkert spejleæg på toppen. Mums!
Tirsdag
Kyllingelasagne med salat
→ Lasagne er dejligt nu & da og denne er rigtig god 🙂
Denne lasagne er med kylling, spinat & limabønner.
Lasagnen serveres med en lækkert salat til.
Til salaten, skal der bruges syltede rødløg.
Det er super net og hurtigt at lave og kan sagtens laves flere dage i forvejen 🙂
Opskrift på salat (står ikke i opskrift)
– 1 pose feldsalat (75 gram)
– Syltede rødløg af 1 rødløg
– 2 store gulerødder skåret i tynde skiver (gerne på mandolinjern -1,5 mm)
Bland det hele godt sammen og tilsæt evt. lidt frisk citronsaft
Onsdag
Rugbrøds-onsdag
Spis evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
→ 1 rugbrødsdag om ugen kan være rigtigt rar at have 🙂
Det er godt med en rugbrødsdag, den dag ungerne skal til sport eller der er overarbejde..
Hvis man så ikke har mulighed for at spise sammen, kan de lave deres madder efter skole – Inden sport og spise der .. Evt. tage et stykke frugt når de så kommer hjem igen.
Torsdag
Frikadeller med kartofler & stuvet hvidkål
→ Frikadeller er gode indimellem..
Disse frikadeller spises med en god gammeldaws stuvet spidskål, kartofler & ovnbagte gulerødder 🙂
Fredag
Tortillawrap med kylling
→ Dejlig, nem & lækker aftensmad .. Wraps med kylling & grøntsager.
Skøn aftensmad til en hyggefredag, hvor man har andet man gerne vil nå 🙂
Lørdag
Laks med quinoasalat
→ Fisk er lækkert .. Laks er lækkert – og nok en af de mest spiste fisk herhjemme.
Denne laks er ovnstegt med citron og serveres sammen med en quinoa-salat med tomat & spinat
Søndag
Flødekartofler med baconkylling
→ Dette er en rigtig søndagsret 🙂
Snaskede og smagfulde flødekartofler med baconkylling på toppen.
Det hele laves i ét fad og er nemt at lave ..
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- 1 pose grønkål (alm. eller snittet – ca. 75 gram)
- 1 bundt forårsløg
- Frisk ingefær
- Hvidløg
- 1 stor sød kartoffel
- 1 lime
- Quinoa
- Soya
- Parmesan
- Min. 4 æg
Tirsdag
- 1 pakke friske pastaplader
- 1 pakke hakket kylling (400 – 500 gram)
- 1 stort gult løg
- Hvidløg
- 1 potte frisk timian
- 1 dåse limabønner (Butter beans)
- 2 dåser hakket tomat
- Tomatpuré
- Olivenolie
- Stærk paprika
- Cayennepeber
- 1 pose babyspinat (75 gram)
- 1 bechamelsauce
- 1 parmesan
- 1 pose feldsalat (75 gram)
- Gulerødder
- Syltede rødløg
- – Rødløg
- – Lager eddike
- – Sukker
- – Peberkorn
- – Laurbærblade
- – 1 citron
- – Frisk timian
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- 1 pakke hakket kalve/svinekød (400 – 500 gram)
- 1 gult løg
- 1 æg
- Havregryn
- 1 dl mælk
- Muskatnød
- Smør
- 1 lille hvidkål
- Muskatnød
- Mel
- Gulerødder
- Honning
- Olivenolie
- 1 citron
- Havsalt
- 1 kg baby kartofler
Fredag
- 2 pakker tortillabrød
- 1 pakke kyllingefileter
- Sød paprika
- 1 rødløg
- 1 pose revet gulerod (eller riv selv gulerødder)
- 1 agurk
- 4 store tomater
- 1 pakke hjertesalat eller 1 stor romainesalat
- 3 avocado
- 1 lime
- 1 bøtte creme fraiche
Lørdag
- Quinoa
- 1 stort bundt persille
- 1 stort rødløg
- 1 citron
- 1 pose spinat (75 gram)
- 1 bundt forårsløg
- 1 – 2 pakker cherrytomater (250 – 500 gram)
- 650 -700 gram laks
- 1 citron
- Frisk ingefær
- Smør
Søndag
- 1 pakke kyllingefileter (ca. 4 stk – 500 gram)
- 2 pakker bacon
- 1 kg store kartofler
- Gulerødder
- 2 store porrer
- ½ l fløde
- Hvidløg
- Stødt sød paprika
- Parmesan
- 1 bundt persille
- Tandstikker
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske hvis du smider et billede af din mad på Instagram og tagger det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
→ Du må endelig også gerne komme med ris/ros eller andet på mail, Instagram post, facebook besked, kommentar på blog. Jeg svarer med det samme 🙂
→ Hvis du ønsker madplan direkte i din mail hver uge, så må du meget gerne give mig besked om dette, så jeg kan se om det har folks interesse
