Halløjsa 🙂
Madplan for uge 31 fra mig til dig …
Jeg håber at du kan bruge den til noget fornuftigt.
Husk at jeg altid sætter stor pris på ris/ros – Så meld endelig retur, hvis I har noget på hjertet.
Jeg håber at I har haft en dejlig uge og weekend ..
• Ha’ en skøn uge •
Ugens menu
⇓
Mandag
Wok med kylling
Tirsdag
Salat-wraps med varmrøget laks
Onsdag
Rugbrøds-onsdag + evt. rester
Spis evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad med syltet rødløg – Kartoffelmad med kålsalat – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
→ 1 rugbrødsdag om ugen kan være rigtigt rar at have 🙂
Det er godt med en rugbrødsdag, den dag ungerne skal til sport eller der er overarbejde..
Hvis man så ikke har mulighed for at spise sammen, kan de lave deres madder efter skole – Inden sport og spise der .. Evt. tage et stykke frugt når de så kommer hjem igen.
Hvis man har rester fra ugens løb, kan man tilføje dem til reste-festmåltidet på denne dag.
Torsdag
Koteletter med rodfrugter
Fredag
Fyldte squash
Lørdag
One-sheet laks med kartofler & grønt
Søndag
Pasta i flødesauce med kylling & ærter
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- 1 squash
- 4 store gulerødder
- 1 broccoli
- 1 rødløg
- Hvidløg
- 1 almindelig chili
- Frisk ingefær
- Rød karrypasta
- 1 pakke kyllingefileter (3 – 4 stk)
- 1 frisk majs eller 2 håndfulde frosne majs
- 1 frisk ananas
- 1 pose sukkerærter
- 1 dåse kokosmælk (ikke light)
- Cashewnødder
- Sesamolie
- Evt. ris
Tirsdag
- Hvidløg
- Olivenolie
- 1 citron
- Tørret citrongræs (behøves ikke)
- Dijon sennep
- Akacie honning
- 1 potte basilikum
- 4 gulerødder
- 2 majskolber (Evt. 3 – 4 håndfulde frosne majs)
- 2 hovedsalat (Evt. 3 – Det går an på hvor stort det er. jeg spiser ca. 6 blade selv)
- 1 bundt radiser
- 4 avocado
- 2 håndfulde græskarkerner
- 1 pose rucola – 150 gram
- 2 varmrøget laks eller 1 stor (250 – 500 gram)
- 1 frisk chili
- Tørret timian
- Stødt sød paprika
- Mayonnaise
- 1 bøtte creme fraiche (jeg bruger 18%)
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- 4 store gode koteletter
- Hvidløg
- Frisk ingefær
- Sesamfrø
- Olivenolie
- Soya
- Akacie honning
- 1 pose gulerødder (ca. 800 gram)
- 5 persillerødder/pastinakker
- 1 pose rødbeder (ca. 800 gram)
- 1 stort bundt persille
- 1 citron
- Havsalt
- 1 bøtte bearnaise sauce (jeg bruger Eriks sauce eller K-salat)
Fredag
- 4 squash
- Hvidløg
- 1 stort rødløg
- 2 dåser hakkede tomater
- 2 store gulerødder
- 1 dåse kidney bønner
- 2 kanelstænger
- 4 – 8 æg
- Parmesan
Lørdag
- 4 laksefileter Eller en stor lakseside
- 1 citron
- 1 kg babykartofler
- Hvidløg
- Olivenolie
- Havsalt
- 1 citron
- 2 avocado
- 1 potte basilikum
- 1 potte persille
- 1 potte timian
- 1 bundt asparges
- 2 pakker cherrytomater (500 gram) Gerne forskellige farver
Søndag
- 2 pakker frisk pasta (500 gram)
- 100 gram frosne ærter
- 1 pakke kyllingefileter (350 – 500 gram)
- Hvidløg
- Stødt gurkemeje
- ½ liter fløde
- 3 store tomater
- 1 rødløg
- 1 usprøjtet citron
- Parmesan
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske hvis du smider et billede af din mad på Instagram og tagger det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
→ Du må endelig også gerne komme med ris/ros eller andet på mail, Instagram post, facebook besked, kommentar på blog. Jeg svarer med det samme 🙂
→ Hvis du ønsker madplan direkte i din mail hver uge, så må du meget gerne give mig besked om dette, så jeg kan se om det har folks interesse
