Halløj 🙂
Her er madplanen for uge 35.
Jeg håber at I har haft en dejlig uge.
Jeg selv, har haft det ret skidt – Desværre!
Jeg har haft migræne i 1 uge, og haft et par sygedage 🙁 Nu har jeg ringet til sygeforsikringen og fået bevilliget 6 gange kiropraktor. Det glæder jeg mig til :), Min læge mener at jeg har en nerve i klemme i nakken evt.
– Jeg håber at næste uge bliver bedre ♥
I denne uges madplan har jeg nogle skønne & lette hverdagsretter.
En af favoritterne herhjemme er tortillaruller med kylling & grønt.
De er sunde & hurtige at lave!
Weekenden byder på koteletter med flødesuvet spinat (Lækkert!)
Køb nogle rigtigt gode & tykke frilandskoteletter (De har nogle gode nogen af slagsen, i Irma)
Der er ikke noget ved at købe de almindelige tynde gnaldinger af koteletter som du oftest finder u supermarkederne. De bliver tørre, kedelige & mætter ikke meget.
Derudover så er der lækker kyllingeburger på menuen søndag ♥
Burgeren er super lækker, saftig & frisk.
Gør dig selv en tjeneste & lav dine egne burgerboller.
Det smager så meget bedre (Jeg køber slet ikke burgerboller mere)
Det tager ikke lang tid at lave og de kan bare stå og passe sig selv & hæve indtil du har tid til at smide dem i ovnen 🙂
Jeg laver altid burgere i weekenden, for så kan jeg finde en times tid til lave bollerne.
Gå en tur i skoven, se en film, træn eller andet, mens dine skønne hjemmelavede boller hæver & bliver lækre luftige 🙂
Gør dig selv en tjeneste og mindsk så mange E-numre & mærkelige ingredienser (som din mad ikke burde indeholde) som muligt.
Ha’ en dejlig uge.
Knus!
Ugeplan
⇓
Mandag
Tirsdag
Hakkebøffer med bløde løg & paprikakartofler
Onsdag
Torsdag
Frittata med laks, asparges & rugbrødsstænger
Fredag
Panko-paneret kylling med grøn salat, ovnbagte hvidløgskartofler & bearnaise
Lørdag
Lækre tykke koteletter med kogte kartofler, honning glaserede gulerødder & stuvet spinat
Søndag
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- Godt brød (ciabattaboller, italiensk brød eller ciabattabrød fra Netto – ca. 8 kr / stk – Dem er jeg begyndt at bruge. ½ – 1 hel brød pr. person)
- 2 kyllingebryster
- 2 poser frisk mozzarella
- 8 stykker bacon
- 2 store tomater
- Olivenolie
- 1 bøtte creme fraiche
- Mayonnaise (Hvis ikke hjemmelavet, så evt. Hellmanns eller Urtekram creamy)
- Stødt karry
- Stødt gurkemeje
- Dijon sennep
- Lys balsamico
- Sukker
Tirsdag
- 500 gram hakket oksekød
- 1 pakke mør
- 8 store gule løg
- 1 kg små/baby kartofler
- Olivenolie
- Stødt paprika
- Stødt cayennepeber
- 1 potte/pakke frisk timian
- 1 stort bundt asparges
- 2 bøtter bearnaise sauce (K-salat)
Onsdag
- 2 pakker tortillabrød
- 500 – 700 gram kyllingebryst
- Stødt sød paprika
- 1 rødløg
- 1 pose revne gulerødder (Eller riv selv)
- 1 agurk
- 4 store tomater
- 1 pose/pakke hjertesalat eller et stort romainesalat
- 3 avocado
- 1 lime
- 1 bøtte creme fraiche
Torsdag
- 10 æg
- Olivenolie
- 200 gram asparges (Mini asparges/aspargeshoveder – Hvis du kan finde det)
- 100 – 200 gram røget laks
- 1 bundt purløg
- 8 stykker rugbrød
Fredag
- 4 kyllingebryster (eller mere)
- 1 – 2 poser pankomel
- Hvedemel
- 4 æg
- Smør – Til stegning
- 1 kg kartofler
- Havsalt
- 1 net hvidløg
- Olivenolie
- Frisk timian
- 1 citron
- 1 glas honey mustard – Sennep
- Akacie honning
- 150 gram rucola
- 1 kiwi
- 2 avocado
- Sorte sesamfrø
- 2 bøtter bearnaise (K-salat)
Lørdag
- 1 kg kartofler
- 4 store & tykke koteletter
- 350 gram spinat
- 1 pakke smør
- 1 pose muskatnød
- 500 ml fløde
- 6 store gulerødder
- Akacie honning
- Olivenolie
- 1 potte/pakke frisk rosmarin
Søndag
- 2 kyllingebryster
- 1 pose pankorasp
- 2 æg
- Hvedemel
- 1 frisk ananas
- 2 store modne tomater
- 1 pose feldsalat
- 1 rødløg
- 1 hel parmesan
- Ketchup
- Burgerboller (Hvis du køber, så køb nogle gode fra bageren)
Hjemmelavede burgerboller (De bedste!)- 1 pakke mælk
– 1 pakke gær
– Sukker
– 2 æg
– 1 pakke smør
– 1 kg hvedemel
– Sesamfrø (Sorte sesamfrø evt.) - Chilimayo (Din egen hjemmelavede er bedst & sundest! Prøv det 😉 )- 2 bægre pasteuriserede æggeblommer
– 1 flaske rapsolie
– Dijon sennep
– 1 citron
– 1 bøtte chilipulver – Evt. Chiliflager
– Chilisauce (Stærk/ekstra stærk)
→
Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske at du smed et billede af din mad på instagram og taggede det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
