Opskrift: Flødekartofler med baconkyllinger

Denne ret er et hit hjemme hos os 🙂
Den smager mega godt, og så elsker jeg bare fad-retter, hvor det hele nærmest laves i et fad.

Den er ikke sund, men den er lækker 😉 og den fylder godt i mavsen!
Jeg elsker flødekartofler, og så tænkte jeg at det ville være perfekt at kunne lave en nem ret, hvor flødekartofler indgår – Voila, det kom der dette ud af.

Server evt. retten med en god (Og sund 😉 ) salat til.

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

• 500 gram kyllingebryst (ca. 4 stk)
• 2 pakker bacon
• 1 kg store kartofler
• 3 gulerødder
• 2 store porrer
• ½ l fløde
• 4 fed hvidløg
• Stødt sød paprika (½ tsk)
• Parmesan
• 1 bundt persille
• Tandstikker

Sådan gør du:

• Forvarm ovnen til 200 grader, varmluft
• Skyl & hak persille (Smid i en skål & stil til side)
• Skyl kartoflerne & skær dem i tynde skiver
• Læg dem i et ovnfastfad
• Skyl & rens porrerne
• Skær dem i tynde skiver
• Skyl gulerødderne & skræl dem
• Når de er skrællee, skær du dem midtover & skræller hver gulerod i tynde skiver
• Smid de tynde gulerodskiver & porrerne op til kartoflerne
• Bland det
• Pil hvidløg & pres dem op i fadet
• Tilsæt stødt sød paprika
• Bland det hele godt sammen, og sørg for at det hele ligger fladt
• Fyld fløden i (Fordel den over det hele)
• Sæt fadet i ovnen i 30 minutter
• Imens ordner du kyllingen
• Skær hver kyllingefilet i 3 stykker
• Vikl et stykke bacon om hvert kyllingebryst & fæstn med en tandstik
• Når de 30 minutter er gået, tager du fadet ud af ovnen
• Skru varmen ned til 180 grader
• Læg kyllingestykkerne ovenpå kartoflerne & sæt det i ovnen igen i 30 minutter
• Efter 30 minutter tages fadet ud
• Lad det køle en smule af & drys så med hakket persille & riv en masse parmesan over (Fintrevet)