Madplan – Uge 13, 2018

2,5K

Så er madplanen for uge 13 klar 🙂

Det er påskeferie i næste uge – Hvis du altså holder det?
Så er der jo masser af tid til at hygge lidt om det sunde & hjemmelavede mad derhjemme! mums! ♥

Jeg holder påskeferie.
og jeg håber at jeg kan få afprøvet lidt nye opskrifter, som jeg kan smide til jer 🙂

Lørdag, har jeg sat samosa på madplanen.
De tager lidt tid at lave .. Men de smager F-A-N-T-A-S-T-I-S-K !
Manden og jeg spiser dem bare med Tzatziki til, og intet andet. Det mætter helt vildt, og så er det bare hyggeligt! Det er rigtig hyggemad 🙂

Jeg har ikke lavet dem til Alexander endnu, men det skal jeg. Der skal nok bare skæres godt ned på chili, ingefær & rød karry når han skal smage dem første gang! 😉

– Prøv dem!! De er for gode til at gå glip af.

Derudover så har jeg lige fået mig en sous vide stav. Jeg prøvede den af for første gang igår ….
Det var sjovt & spændende at prøve! 😀 – I kommer til at høre nærmere om min sous vide oplevelse på et senere tidspunkt.

 

Rigtigt god påskeferie

---

Ugeplan
⇓

---

Mandag

Spaghetti carbonara

---

Tirsdag

Panini med skinke & spinat

---

Onsdag

Kyllingefrikadeller med makaronibudding & råkost af gulerod & squash

---

Torsdag

Fiskefrikadeller med ovnkartofler, remoulade & kogt broccoli

---

Fredag

Italiensk pizza med serano & ruccola

---

Lørdag

Samosa med sødkartoffel og spinat & Tzatziki

---

Søndag

Kylling i rød karry

---

Indkøbsliste

2 – 3 personer

Mandag

[bullets style=”pink”]

• 250 – 500 gram frisk pasta
• 1 fed hvidløg
• 3 æggeblommer
• 140 – 160 gram bacon
• 50 gram parmesan + ekstra til topping
• 1 bundt persille

[/bullets]

Tirsdag

[bullets style=”pink”]

• Godt brød fra bageren eller paniniboller
• 1 – 2 håndfulde spinat
• 1 pose frisk mozzarella
• Lækker Italiensk skinke (proscuitto)
• 1 lime
• Olivenolie

[/bullets]

Onsdag

[bullets style=”pink”]

Kyllingefrikadeller

• 400 – 500 gram hakket kyllingekød
• 1 bundt persille
• 1 æg
• Havregryn
• Muskatnød
• 1 – 2 fed hvidløg
• Smør

Makronibudding

• 4 dl minutpasta/suppehorn
• 1 gult løg
• 3 æg
• 4 dl fløde

Råkost

• 1 squash
• Gulerødder
• Rosiner

[/bullets]

Torsdag

[bullets style=”pink”]

• 1 broccoli
• Remoulade
• Fiskefars fra supermarkedet eller fiskehandleren (eller hjemmelavet)
• Ca. 7 store kartofler
• Olivenolie
• Havsalt
• 4 fed hvidløg

[/bullets]

Fredag

[bullets style=”pink”]

• 500 gram manitoba hvedemel
• 1 pakke gær
• Olivenolie
• Sukker
• 1 pose frisk mozzarella
• 1 pose ruccola
• I bakke modne cherrytomater (skåret i halve) eller 2 store modne tomater (skåret i skiver)
• 1 – 2 pakker seranoskinke
• Parmesanost
• Evt. pesto

[/bullets]

Lørdag

[bullets style=”pink”]

Samosa

• 1 pakke filodej
• 500 gram søde kartofler
• Solsikkeolie – 1 stor flaske
• 1 rødløg
• Frisk ingefær
• 2 fed hvidløg
• 1 chili
• Rød karry pasta
• 1 bundt koriander
• Nigellafrø / sorte sesamfrø
• 1 pose frisk spinat

Tzatziki

• 1 bøtte græsk yoghurt
• 1 agurk
• 3 fed hvidløg

[/bullets]

Søndag

[bullets style=”pink”]

• 600 gram kyllingefilet
• 3 fed hvidløg
• 1 citron
• 1 løg
• 2 gulerødder
• 1 dåse tomatpuré
• Rørsukker
• 1 dåse kokosmælk
• Kaffir limeblade
• 1 bundt frisk basilikum
• Ris
• Rød karry pasta (købe eller hjemmelavet (ingredienser nedenfor)

Rød karry pasta

• 2 fed hvidløg
• Olivenolie
• 2 chilier
• Frisk ingefær
• 1 citron
• Stødt spidskommen
• Stødt koriander

[/bullets]

---

→
Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske at du smed et billede af din mad på instagram og taggede det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥