Halløj i stuen 🙂
Madplan for uge 13.
Har I lavet noget spændende i ugen?
Jeg har arbejdet, og trænet .. Stram op & Hatcha yoga ♥
Puha! Det der stram op er altså hård træning ;), men godt.
Yoga er virkelig skønt. Jeg er fan!
Onsdag har jeg haft en kaffe/kage date efter arbejde med en sød veninde & i lørdags var jeg forbi mine bedsteforældre i Hornbæk. De er gamle, og min farmor er meget syg …
Jeg har derfor besluttet mig for at komme 1 gang om måneden og lave noget god mad til dem, og hygge 🙂
Det håber jeg at de sætter pris på ♥
I går skulle jeg have lavet: Pocheret laks med ovnbagte kartofler, bearnaise & smørdampede asparges.
Men men men .. Farmor blev meget syg, så jeg kom bare i (mange timer) noget tid, og hyggede & kiggede på gamle billeder 🙂 Det var super hyggeligt!
Så må maden vente til næste gang.
Ugens mad
Ugens mad byder på en masse lækre & lette retter.
B.la en lækker pastaret, bagte squash, pandekager & burger i weekenden …
Det er tomatsaucen der bærer hele pastaretten, så jeg vil virkelig anbefale dig at enten købe en rigtigt god tomatsauce eller lave den selv.
Hvis du laver den selv, så passer den sig selv det meste af tiden, og du kan også lave den længe i forvejen, og derefter opbevare den på køl 🙂
De bagte squash er møg-lækre, og et kæmpe hit herhjemme.
De er kødfrie, men Peter troede faktisk at der var kød i første gang han smagte dem 😉
Husk at holde godt øje med æggene. De skal lige have fået nok, men blommen skal ikke stivne.
Pandekager .. Mums!
Ja, det er normalt dessert, men da jeg var barn fik vi altså pandekager til aftensmad engang imellem om fredagen, og det var bare så hyggeligt.
Derfor gør jeg det også herhjemme nu. Ca. 1 gang om måneden har vi pandekage-fredag!
Og jeg tænker, at når vi lever så sundt & varieret, som vi gør herhjemme til hverdag, så skader en pandekagedag om måneden nok ikke 😉
Det er lidt hyggeligt for børm, og så kan de gå og glæde sig til det
Jeg elsker kung pao chicken!
Det er så enkelt, og det smager så godt ♥
Hvis du har små børn, så drop evt. chilierne, eller lav 2 forskellige portioner.
Retten er ret stærk 🙂 .. Men lækker!
Burgere!!
Hvad er bedre på en søndag, end lækre bacon cheese burgere? 😀
Jeg vil anbefale dig at lave dine burgerboller selv. De bliver så lækre, og smager så meget bedre end købe boller.
de tager ikke lang tid at lave. Største delen af tiden, hæver de jo.. Så der passer de sig selv.
De kan hæve i løbet af dagen hvor du laver andre ting. Du kan gøre rent, lege med ungerne, gå tur i skoven etc .. Mens bollerne hæver 🙂
De syltede rødløg, vil jeg anbefale dig at min. lave dagen før – Men gerne tidligere
(I starten af ugen – De tager 10 minutter at lave)
Køb en lækker chili mayo uden for mange tilsætningstoffer eller lav den selv.
Det tager også kun 10 minutter, og kan også laves før tid.
-Jeg glæder mig til at lave burgerne på søndag, og tror at jeg selv vil lave mine syltede rødløg på onsdag & min chili mayo fredag aften.
• Ha’ en skøn uge •
Ugeplan ⇓
Mandag
Tirsdag
Pasta med tomatsauce & bagte tomater/hvidløg
Onsdag
Rugbrøds-onsdag 🙂 Evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
Torsdag
Sødkartoffel suppe med kæmperejer
Fredag
Lørdag
Søndag
Cheeseburger med fritter & chili mayo
Link til indkøbsliste på mobilen (4 personer):
Åben denne indkøbsliste på mobilen, så har du den med dig når du er ude at handle. Der er alle ingredienser som du skal bruge til ugens mad. Jeg har sat ca. priser på – Dette er kun vejledende, og beløbet kan være ret højt til tider, da der er en masse basis ting på listen, som de fleste allerede har hjemme i køkkenskabene 🙂
Indkøbslisten er nem og overskuelig 🙂
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- 4 squash
- Hvidløg
- 1 rødløg
- Gulerødder
- Kanelstænger
- 2 dåser hakkede tomater
- 1 dåse kidneybøner
- 4 – 8 æg
- 1 hel parmesan
Tirsdag
- 500 – 700 ml god tomatsauce
Køb en rigtigt god en eller lav selv. Hvis du selv laver køb:
– 1 kg modne tomater
– Hvidløg
– 1 potte basilikum
– Olivenolie
– 1 lille dåse tomatpuré
– Evt. 1 chili - 500 gram frisk pasta
- 1 hel parmesan
- 500 gram cocktailtomater
- 1 net hvidløg
- Olivenolie
- 1 citron
- 1 potte/pakke frisk timian
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- 4 søde kartofler (ca. 1600 gram)
- Frisk ingefær
- 1 chili
- 1 bundt forårsløg
- 2 dåser kokosmælk
- Olivenolie eller kokosolie
- 1 – 2 pakker kogte kæmperejer
- Evt. flute
– Jeg vil anbefale enten at bage selv. Det tager ikke lang tid :), du kan også bage på et andet tidspunkt og fryse det ned, så du altid har hjemmebagt brød 🙂 Smart!
Eller at købe et ordentligt flute hos bageren – Føtex har nogle gode i bageren til 10 kr 🙂
Fredag
- Hvedemel
- 1 bakke æg (5 stk)
- Sukker
- Sødmælk
- Vaniljepulver
- Marmelade
Lørdag
- 1 pakke kyllingefilet (6 stk – 500 gram .. Måske lidt mere)
- Hvidløg
- Frisk ingefær
- 1 bundt forårsløg
- 1 pose tørrede chili
- Sesamolie
- Cashewnødder
- 1 flaske soya sauce
- Majsstivelse
- Mørk balsamico
- Sukker
- 1 glas hoisinsauce
- 1 ½ tsk sichuan peber (kan udelades)
- kinesisk risvin (kan udelades)
- Ris
Søndag
- Burgerboller
Jeg vil anbefale dig at enten købe nogle rigtigt gode hos bageren evt. eller lave dem selv. Det er super nemt.
Hvis du laver selv, så køb:
– 1 pakke mælk
– 1 pakke gær
– Sukker
-2 æg
-1 pakke smør
– 1 kg mel
– Sesamfrø (Lyse) - 4 – 5 bagekartofler
- Havsalt
- Olivenolie
- 2 rødløg
- Eddike
- Sukker
- Peberkorn
- Laurbærblade
- Chilimayo. Prøv at lave den selv 🙂 Det smager super godt, og er let at lave. Kan laves dagen i forvejen evt.
– 2 bægre past. æggeblommer
– Rapsolie
– Dijon sennep
– 1 citron
– Chilipulver
– Chilisauce (Stærk/ekstra stærk) - 1 pakke rød cheddar ost – Kerrygold er god
- 1 pakke bacon
- 1 agurk
- 1 hovedsalat
- 2 store modne tomater
- Ketchup
- 500 gram hakket oksekød
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske at du smed et billede af din mad på instagram og taggede det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
