2,K
Halløjsa 🙂 Madplan for uge 16 fra mig til dig …
Jeg håber at du har haft en dejlig uge
Jeg har lavet lektier, gået ture og slappet af ..
Det er simpelthen så dejligt vejr, så det er bare om at komme ud og gå nogle ture (på afstand selvfølgelig) 🙂
Nu skal børnene starte i skole igen – Det bliver da dejligt for dem.
Jeg ved at min bonussøn savner at være i skole – For første gang nogensinde 😉
Jeg kan forstå at folk med helt små børn, måske kan være lidt bekymrede for at de skal starte i institution, men de lidt større børn (Min bonussøn går i 3.klasse) kan altså godt forstå hvad der sker og kan godt finde ud af at vaske hænder ordentligt og ofte – Hvis deres forældre har lært dem det 🙂
Men altså …. Vi skal jo alle rammes på et tidspunkt. COVID-19 forsvinder jo ikke og der går jo nok mindst 1 år før der er en vaccine 🙂 Smitten skal jo bare helst ske kontrolleret og i mindre bidder.
Hvordan har du det med det hele?
• Ha’ en skøn uge •
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske hvis du smider et billede af din mad på Instagram og tagger det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥ → Du må endelig også gerne komme med ris/ros eller andet på mail, Instagram post, facebook besked, kommentar på blog. Jeg svarer med det samme 🙂 → Hvis du ønsker madplan direkte i din mail hver uge, så må du meget gerne give mig besked om dette, så jeg kan se om det har folks interesse.
Ugens menu
⇓
Mandag
Kylling med rød karry
→ Jeg er vild med denne ret. Kylling i rød karry er lækkert & nemt at lave – Du kan selv bestemme hvor spicy eller ikke spicy den skal være .. Du kan også selv bestemme om du vil lave din egen røde karry eller købe et glas med rød karry.
Tirsdag
Græskarsuppe
→ Det er stadig suppe tid liiiidt endnu .. og denne hokkaidosuppe er altså god ♥ Suppen toppes med æbletern, græskarkerner og gerne lidt friskklippet timian. mums!
Onsdag
Rugbrøds-onsdag Spis evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
→ 1 rugbrødsdag om ugen kan være rigtigt rar at have 🙂 Vi lægger den om onsdagen hvor Alexander kommer sent hjem fra basket .. Så kommer han hjem og laver sine madder og tager derefter til basket. Så kan det selvfølgelig godt være at han skal have en banan eller noget når han så kommer hjem, inden det er bade – og sengetid 🙂 Jeg kan ikke spise en flad rugbrødsmad med et stykke skinke på .. Det er simpelthen for kedeligt for mig. Det skal være nogle lækre madder med godt fyld på (som evt. listet ovenfor)
Torsdag
Frikadeller (ovnbagte eller alm.) med kartofler, agurkesalat & brun sauce
→ Frikadeller er lækkert indimellem .. Gerne variere med forskellige slags frikadelleretter 🙂 Denne ret er klassisk med kogte kartofler/gulerødder, brun sauce & agurkesalat. Smag saucen godt til .. Smagsløg er jo forskellige, og en god sauce gør altid maden bedre 😉 Jeg vil anbefale dig at lave agurkesalaten selv. Det smager så meget bedre en agurkesalat på glas og så er det helt frisk ♥ Det tager 10 minutter at lave en agurkesalat og den kan laves flere dage i forvejen .. Det er altså smart! Jeg synes at en agurkeslalat, som minimum skal laves enten om morgenen eller aftenen før .. Men gerne før det også.
Fredag
Spaghetti i tomatsauce med kødboller
→ Jeg elsker pasta med kødboller .. og jeg får det alt for lidt .. Det smager fantastisk og er ikke spor svært at lave 🙂 Jeg serverer retten med en klat avocadomos – Det gør retten lidt mere frisk.
Lørdag
Crispy kylling med ovnbagte kartofler & salat
→ Dette er en favorit hjemme hos os. Crispy kylling med ovnbagte kartofler, en klat bearnaise & en god grøn salat ♥ Jeg bruger panko til at panere kylingerne i. Det er mere luftigt og sprødt end almindelig rasp.
Søndag
Kyllingesalat med rucola & belugalinser
→ Jeg har tænkt længe på at kave en salat med belugalinser .. Efter at være gået i tænkeboks, fandt jeg på denne. Den er så god – Salaten er især god til sommeren, hvor det er varmt og man ikke har lyst til at spise så meget mad til aften. Salaten indeholder kylling der er stegt med citorn så den får en dejlig frisk smag, rucola, avocado & belugalinser .. Den toppes med en masse friskrevet parmesanLink til indkøbsliste på mobilen (4 personer):
Åben denne indkøbsliste på mobilen, så har du den med dig når du er ude at handle. Der er alle ingredienser som du skal bruge til ugens mad. Jeg har sat ca. priser på – Dette er kun vejledende, og beløbet kan være ret højt til tider, da der er en masse basis ting på listen, som de fleste allerede har hjemme i køkkenskabene 🙂 Indkøbslisten er nem og overskuelig 🙂Indkøbsliste
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske hvis du smider et billede af din mad på Instagram og tagger det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥ → Du må endelig også gerne komme med ris/ros eller andet på mail, Instagram post, facebook besked, kommentar på blog. Jeg svarer med det samme 🙂 → Hvis du ønsker madplan direkte i din mail hver uge, så må du meget gerne give mig besked om dette, så jeg kan se om det har folks interesse.
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- Hvidløg
- 600 gram kyllingefilet
- 1 stort gult løg
- Gulerødder
- Tomatpuré
- Rød karrypasta
- 1 dåse kokosmælk
- 1 potte frisk basilikum
- Frisk ingefær
- Kaffir limeblade
- 1 lime
Tirsdag
- 1 hokkaido græskar
- 1 bagekartoffel
- Gulerødder
- 1 gult løg
- Olivenolie
- Hvidløg
- 1 frisk chili
- Frisk ingefær
- 1 citron
- Knust spidskommen
- Stødt koriander
- Æble
- Creme fraiche
- Græskarkerner
- Frisk timian
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- 1 svine bullionterning
- 250 ml fløde
- Smør
- Hvedemel
- Ribsgele
- Soya
- 1 øko citron
- Kulør
- 500 gram hakket kalve/svinekød
- 1 gult løg
- 1 æg
- Havregryn
- Mælk
- Muskatnød
- 1 Agurk
- Lager eddike
- Sukker
- Peberkorn
- 1 kg små kartofler
- Gulerødder
Fredag
- 500 gram hakket kalv/svin
- 1 æg
- 2 skiver toastbrød (eller andet lyst brød)
- Tørret oregano
- Hvidløg
- 1 potte frisk basilikum
- Oliveolie
- 1 frisk chili
- 2 dåser hakkede tomater
- Tomatpuré
- Parmesan
- 500 gram frisk pasta
- 2 store avocado
- 1 lime
Lørdag
- 4 kyllingebryster (ca. 500 gram)
- Pankomel
- Hvedemel
- 4 æg
- Olie & smør til stegning
- 1 – 1 ½ kg kartofler
- Havsalt
- Hvidløg
- Olivenolie
- Frisk timian
- 1 pose rucola (75 gram)
- 1 bundt asparges
- 1 bundt forårsløg
- 1 citron
- Akacie honning
- 1 bøtte bearnaise sauce (Jeg bruger den fra K-salat)
Søndag
- 4 kyllingebryster (ca. 500 gram)
- 2 citroner
- 1 pose beluga linser
- 1 pose rucola (150 gram)
- 1 bundt forårsløg
- Parmesan
- 1 avocado
- Frisk timian
- Hvidløg
- Honey mustard (Sennep)
- Olivenolie
- Havsalt
