2,K

Madplan for uge 41, er klar til dig 🙂

Det er dejlig & nem mad. Haps haps!
Om søndagen er der en lækker kyllinge burger på menuen.

Den er super lækker & med rødløg & chili mayo.

Chili mayo kan du sagtens lave 1 dag eller 2 i forvejen.
Chili mayo tager nok 10 minutter at lave – Super let, hurtigt & lækkert! (Det samme med pesto .. Bare ned i en minihakker med hele baduljen, blend .. Vupti!)
Det er helt utroligt hvor nemt og hurtigt det er at lave ren mad fra bunden uden E-numre & andet snask i 🙂

---

Prøv mine hjemmelavede burgerboller istedet for at købe en pakke i supermarkedet.
Det smager bare ikke godt. Når først du har lavet dem selv, køber du dem aldrig mere.
De er så lækre & bløde.

Og .. lette at lave!
Dejen skal bare røres sammen, og så skal den ellers bare stå og hæve (Så længe du ønsker, men min. 1 time).
I den tid kan du lave en masse 🙂 Yay!
Tage en tur i skoven, gøre rent, arbejde, lege med ungerne
Og når aftensmaden så nærmer sig, skal de bare rulles til boller, smides på en bageplade, hæve kort tid og i ovnen – Bum! Så har du lækre bløde burgerboller ♥
Vi får altid burgere i weekenden i stedet for i hverdagene, da jeg så laver bollerne selv.
Det er også lidt mere hyggeligt og specielt hvis det er noget man kun får i weekenderne 🙂

Denne burger er virkelig lækker, med en god blanding, af salt, surt & sødt.
Vi serverede dem til Alexanders familie fødselsdag – og folk syntes at de var vildt gode.

---

Ugeplan
⇓

 

Mandag

Panini skinke, mozzarella, spinat & lime

---

Tirsdag

Kartoffelsuppe med bacon

---

Onsdag

Kyllingefrikadeller med makaronibudding & råkost

---

Torsdag

Pasta med butternut squash sauce

---

Fredag

Kylling i rød karry med ris

---

Lørdag

Frittatta med laks & asparges + Salte rugbrødsstænger

---

Søndag

Kyllingeburger med sød kartoffelfritter & chili mayo

---

Link til indkøbsliste på mobilen (4 personer):

Så kan jeg igen sætte links ind til indkøbsliste på mobilen 🙂 – Listonic app.

Åben denne indkøbsliste på mobilen, så har du den med dig når du er ude at handle. Der er alle ingredienser som du skal bruge til ugens mad. Jeg har sat ca. priser på – Dette er kun vejledende, og beløbet kan være ret højt til tider, da der er en masse basis ting på listen, som de fleste allerede har hjemme i køkkenskabene 🙂

Indkøbslisten er nem og overskuelig 🙂

Indkøbsliste

 

---

Indkøbsliste for hver ugedag

Mandag

• Godt panini brød – Flute, ciabattabrød/boller, Italiensk brød .. Jeg har erfaret at ciabattabrødene fra Netto til 8kr/stk er rigtigt gode til panini (ca. ½ – 1 pr. person)
• 1 – 2 poser frisk mozzarella
• 1 pakke Italiensk skinke – Min. 4 store stykker skinke
• 1 pose spinat – ca. 75 gram
• 1 lime
• Pesto
  – Olivenolie
  – 1 potte frisk basilikum
  – 1 pose pinjekerner
  – 1 fed hvidløg
  – 1 parmesan
  – Havsalt

Tirsdag

• 1 kg bagekartofler
• 2 storer porer
• Salt & peber
• 350 – 400 gram bacon i tern
• Frisk timian
• Evt. flute

Onsdag

• 400 – 500 gram hakket kylling
• Havregryn
• Salt & peber
• Muskatnød
• 1 bundt persille
• Hvidløg
• Smør (Til stegning)
• 1 pose minutpasta/suppehorn
• 1 gult løg
• Evt. bacon – 250 gram (Kan udelades)
• Evt. revet mozzarella ost (Kan udelades)
• 4 æg
• ½ liter fløde
• Salt & peber
• 1 squash
• 3 – 4 gulerødder
• 1 pose rosiner

Torsdag

• 500 gram frisk pasta
• 70 gram frisk spinat
• ½ liter fløde eller soyafløde/havrefløde
• 1 citron
• 1 chili
• 1 butternut squash
• Hvidløg
• 1 parmesan
• 1 bundt persille
• Salt & peber

Fredag

• Karrypasta – Købe eller hjemmelavet:
  – Hvidløg
  – Olivenolie
  – 2 røde chilier
  – Frisk ingefær
  – 1 citron
  – Stødt spidskommen
  – Stødt koriander
  – Salt

Kylling i rød karry:

• 1 pakke ris
• 600 gram kyllingefilet
• Hvidløg
• 1 citron
• 1 gult løg
• Gulerødder
• 1 lille dåse tomatpuré
• 1 dåse kokosmælk
• Rørsukker
• Frisk basilikum
• Kaffir limeblade

Lørdag

• Olivenolie
• 1 pakke æg (10 stk)
• 200 gram mini asparges eller alm. asparges
• 100 – 200 gram røget laks
• 1 bundt purløg
• Salt & peber
• 1 pakke rugbrød

Søndag

• Burgerboller. Gode fra bageren eller hjemmelavede:
  – 1 mælk
  – 1 pakke gær
  – Sukker
  – 2 æg
  – Salt
  – 1 pakke smør
  – 900 gram hvedemel
  – Sesamfrø
• 2 kyllingebryster
• Pankorasp
• 2 æg
• Hvedemel
• 1 frisk ananas
• 2 store modne tomater
• 1 pose feldsalat
• 1 Rødløg
• 1 parmesan
• Ketchup
• Smør & olie (Til at stege i)
• Salt & peber
• Chili mayo. En god købe eller hjemmelavet
  – Past. æggeblommer
  – Rapsolie
  – Salt
  – Dijon sennep
  – 1 citron
  – Chilipulver
  – Stærk/ekstra stærk chilisauce
• 800 – 1000 gram søde kartofler
• Olivenolie
• Havsalt

---

→
Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske at du smed et billede af din mad på instagram og taggede det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥