Halløjsa 🙂
Madplan for uge 42 fra mig til dig …
Jeg håber at du kan bruge den til noget fornuftigt.
Madplanen dækker mad til en familie på 4, så der skal ganges op eller ned hvis man er flere eller færre eller nogle familiemedlem spiser mere end skrevet i opskrifterne 🙂
Husk at jeg altid sætter stor pris på ris/ros – Så meld endelig retur, hvis I har noget på hjertet.
Jeg håber at I har haft en dejlig uge og weekend ..
• Ha’ en skøn uge •
Ugens menu
⇓
Mandag
Ovnbagt kylling med grønt, ovnbagte kartofler & bearnaise
Tirsdag
Chili con carne
Onsdag
Rugbrøds-onsdag + evt. rester
Spis evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad med syltet rødløg – Kartoffelmad med kålsalat – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
→ 1 rugbrødsdag om ugen kan være rigtigt rar at have 🙂
Det er godt med en rugbrødsdag, den dag ungerne skal til sport eller der er overarbejde..
Hvis man så ikke har mulighed for at spise sammen, kan de lave deres madder efter skole – Inden sport og spise der .. Evt. tage et stykke frugt når de så kommer hjem igen.
Hvis man har rester fra ugens løb, kan man tilføje dem til reste-festmåltidet på denne dag.
Torsdag
Kyllinge shawarma
Fredag
Laks med citronpasta
Lørdag
Kartoffel/porresuppe med sprød bacon (evt. rugbrødsstænger)
Søndag
Varme tortillawraps med kylling, cheddar & avocado
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- 4 – 8 kyllingeoverlår
- Olivenolie
- Hvidløg
- Sesamfrø
- Stødt stærk paprika
- Akacie honning
- Basilikumplante
- 1 lime
- 1 frisk chili
- 1 pakke cocktailtomater (500 gram)
- 1 pose broccolini (200 gram)
- 1 pose kartofler (750 gram)
- Frisk eller tørret timian
- Havsalt (Jeg bruger Maldon salt)
- 1 bearnaise (jeg bruger den fra Eriks sauce)
Tirsdag
- Olivenolie
- 2 rødløg
- Hvidløg
- 1 pakke hakket oksekød (400 – 500 gram)
- Stødt koriander
- Knust spidskommen
- Stødt stærk paprika
- 1 kanelstang
- 1 laurbærblad
- 1 frisk chili (evt. tilsæt også nogle hele tørrede chilier til at ligge og simre)
- 1 dåse flåede tomater
- 1 dåse tomatpuré
- Oksebullion
- 1 dåse kidney bønner
- 1 dåse butter beans (Limabønner)
- 1 pakke cherrytomater (250 gram)
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- Stødt koriander
- Knust spidskommen
- Løgpulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- Stødt stærk paprika
- Muskatnød
- Stødt kardemomme
- Cayennepeber
- Allehånde
- Stødt ingefær
- Stødt kanel
- 1 pakke creme fraiche (18% – 250 ml)
- Hvidløg
- 1 pakke kyllingefileter (500 – 600 gram)
- Olivenolie
- 1 stort iceberg
- 3 – 4 store modne tomater
- 1 agurk
- 1 stort gult løg
- Evt. sriracha chili sauce
- Fladbrød (Lav selv eller køb – Der skal være ca. 2 brød pr. person)
– Hvedemel
– Gær
Fredag
- 500 gram tørret pasta
- 1 pakke smør
- Parmesan
- 2 citroner
- Olivenolie
- Hvidløg
- Tørret timian
- 4 laksebøffer (eller 1 stor lakseside – 700 gram)
- 1 porre
- 1 bakke cherrytomater (200 – 250 gram)
- 1 squash
Lørdag
- 1 kg bagekartofler
- 2 store porrer
- 1 – 2 pakker bacon i tern (350 – 400 gram)
- Frisk timian
Rugbrød:
- 8 stykker rugbrød
- Olivenolie
- Havsalt
Søndag
- Min. 2 pakker tortillabrød (12 stk)
- 1 stort rødløg
- 1 cheddar ost
- 1 lille pose rucola (75 gram)
- 1 pakke hjertesalat
- Pesto (lav selv eller køb)
– Pinjekerner
– Frisk basilikum
– Parmesan
– Olivenolie - 1 pakke kyllingefileter (500 gram)
- 2 avocado
- 3 tomater
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske hvis du smider et billede af din mad på Instagram og tagger det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
→ Du må endelig også gerne komme med ris/ros eller andet på mail, Instagram post, facebook besked, kommentar på blog. Jeg svarer med det samme 🙂
→ Hvis du ønsker madplan direkte i din mail hver uge, så må du meget gerne give mig besked om dette, så jeg kan se om det har folks interesse
