Halløj 🙂
Madplan for uge 25.
Har I haft en dejlig ude & weekend? ♥
Jeg har haft en dejlig anden pinsedag.
Her var jeg på besøg hos min gamle farmor & farfar i Hornbæk.
Det var super hyggeligt 🙂 Jeg havde Alexander & min nevø med – Der var sørget for slikposer og alt muligt til dem.
Det var simpelthen så sødt at min farfar har fundet overskud til det.
Ellers har jeg haft en god uge med skøn yoga & arbejde.
Jeg skulle have været til stram op i mandags (Den dag jeg havde fri) som jeg plejer, men jeg havde glemt hvad tid det var, så jeg vågnede op ½ time før det startede haha .. Øv!
Det koster mig lige et gebyr. Surt.
Næste mandag – Næste mandag 😉
I fredags var jeg til hygge hos en kollega fra arbejdet. I hendes kolonihave.
Det var super hyggeligt.
I lørdags var jeg på mit første besøg hos min veninde, efter at hun har født 🙂
Det var super hyggeligt 🙂 og dejligt at møde baby! ♥
Skøn, glad & rolig bebs!
Idag, tja .. skal jeg bare slappe af 🙂
Ugens mad
Ugens menu består af b.la
Koteletter med flødestuvet spinat, pocheret laks, pandekager, kung pao chicken & pitabrød med kylling
Jeg er vild med koteletter & flødestuvet spinat! En god tyk kotelet (gerne fra fritgående/økologisk gris) Mums!
Det er faktisk længe siden jeg har lavet det.
Jeg er helt vild med pocheret laks. Som jeg har skrevet tidligere, så er laksen helt blød & lækker 🙂
Der serveres ovnbagte cherrytomater & asparges til … Lige efter mit madhjerte ♥
Mmmm .. Pandekager!
Vi laver pandekager engang imellem om fredagen .. Ikke ofte .. Don’t judge 😉
Vi lever ret sundt & jeg går meget op i hvad vi spiser og at vi ikke spiser for mange forarbejdede fødevarer .. Så jeg tænker ikke at en pandekage i ny & næ til aftensmad er så forfærdeligt.
Det er også noget børnene går og glæder sig til, da det ikke er noget de får normalt 🙂
Så er der dømt totalt hygge fredag ♥
Jeg er vild med kung pao chicken .. Det er en kinesisk ret, og så er den bare så simpel & nem (og hurtig!) at lave.
Den er lidt stærk. Så hvis du ikke er så meget til det eller dine børn skal spise det, så skru lidt ned for chili & ingefær 🙂
Børn har dog godt af at lære at spise stærk mad. Bare i mindre portioner 😉
Lørdag er der pitabrød på menuen 🙂
Det er jo så lækkert – og man kan spise det med alt muligt.
Jeg vil anbefale dig selv at lave dine pitabrød.
Det er super nemt, og passer sig selv, det meste af tiden.
Det smager så meget bedre end vaccuumpakkede købe pitabrød fra netto, og så indeholder de ikke alle mulige mærkelige ting 🙂
Jeg mixer dejen sammen og lader den ellers stå til hævning mens jeg lavet andre ting.
Gør rent, forbereder resten af maden, går tur i skoven, ser en film etc.
½ time inden maden, former jeg dem, sætter tila t hæve kort igen .. og så ind i ovnen med dem 🙂
Lækre & bløde – Prøv det! Du køber aldrig pap-pitabrød igen
(det er også derfor jeg kun laver dem – og burgere i weekenden .. Så er det også mere specielt & lækkert at få 🙂 )
• Ha’ en skøn uge •
Ugeplan
⇓
Mandag
Pasta i flødesauce med kylling & ærter
Tirsdag
Pocheret laks med ovnbagte hvidløgskartofler & grønt
Onsdag
Rugbrøds-onsdag 🙂 Evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag
Koteletter med flødestuvet spinat, kogte kartofler & honningglaserede gulerødder
Link til indkøbsliste på mobilen (4 personer):
Åben denne indkøbsliste på mobilen, så har du den med dig når du er ude at handle. Der er alle ingredienser som du skal bruge til ugens mad. Jeg har sat ca. priser på – Dette er kun vejledende, og beløbet kan være ret højt til tider, da der er en masse basis ting på listen, som de fleste allerede har hjemme i køkkenskabene 🙂
Indkøbslisten er nem og overskuelig 🙂
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- 500 gram frisk pasta (2 pakker)
- Frosne ærter
- 4 kyllingefileter (ca. 500 gram)
- Hvidløg
- Stødt gurkemeje
- ½ liter fløde
- 3 store tomater
- 1 rødløg
- 1 citron
- Parmesan
Tirsdag
- 1 lakseside (600 – 750 gram)
- 1 kg små kartofler/babykartofler
- 1 bundt asparges
- 1 bøtte bearnaise (Jeg bruger den fra K-salat)
- 500 gram cherrytomater
- 1 citron
- Hvidløg
- Smør
- Olivenolie
- Havsalt
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- 6 kyllingefileter (750 gram)
- Hvidløg
- Frisk ingefær
- 1 bundt forårsløg
- Sichuan peber (Kan udelades)
- Tørrede chilier
- Usaltede peanuts eller cashewnødder
- Sesamolie
- Soyasauce
- Kinesisk risvin (kan udelades)
- Majsstivelse
- Mørk balsamico eddike
- Sukker
- Hoisinsauce
Fredag
- Hvedemel
- Æg (5 stk)
- Sukker
- Sødmælk
- Vaniljepulver
- Tilbehør:
– Syltetøj
– Nutella
– Æblekompot
– Andet ….
Lørdag
- Pitabrød
– Mælk
– Sukker
– 1 pakke gær
– Durummel
– Hvedemel - 4 kyllingebryster (500 – 650 gram)
- 1 spidskål
- 1 lille pose feldsalat (ca. 75 gram)
- 1 stort rødløg
- 1 frisk majskolbe (Eller 1 pose frosne majs – Sommer & forår er det lækkert med frisk majs 🙂 )
- 1 pose revne gulerødder (Eller riv selv)
- 250 – 500 gram cherrytomater
- 1 bundt forårsløg
- 1 agurk
- 1 bøtte creme fraiche
- Ketchup
- Stødt sød paprika
- Hvidløg
- Olivenolie
Søndag
- 4 store koteletter
- 1 kg små kartofler
- 1 pose frisk spinat (ca. 200 gram)
- Smør
- Muskatnød
- 250 ml fløde
- Gulerødder (ca. 3 stk)
- Akacie honning
- Olivenolie
- Frisk rosmarin
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske at du smed et billede af din mad på instagram og taggede det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
