Halløjsa 🙂
Madplan for uge 26 fra mig til dig …
• Ha’ en skøn uge •
Ugens menu
⇓
Mandag
Falafel bowl
→ Kan du lide falafel?
Det er så lækkert … Og det samme er denne skønne & sunde bowl.
Skålen er fyldt med lækkerier som søde kartofler, falafel, spinat, cpuscpus etc.
Spises med en klat skøn tzatziki.
Tirsdag
Hakkebøffer med bløde løg, ovnbagte kartofler & asparges
→ En god hakkebøf med bløde løg, ovnbagte katrofler, skønne sprøde asparges & en god klat bearnaise .. Mums! Det er altså lækkert ♥
Onsdag
Rugbrøds-onsdag
Spis evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
→ 1 rugbrødsdag om ugen kan være rigtigt rar at have 🙂
Vi lægger den om onsdagen hvor Alexander kommer sent hjem fra basket .. Så kommer han hjem og laver sine madder og tager derefter til basket .. Så kan det selvfølgelig godt være at han skal have en banan eller noget når han så kommer hjem, inden det er bade – og sengetid 🙂
Torsdag
Wok med kylling
→ En god sund wokret er ikke til at løbe om hjørner med 😉
Den smager simpelthen så godt og består b.la af kylling, frisk ananas, brocoli & gulerødder.
Der er masser af skønne vitaminer & mineraler i denne ret.
Spis retten med eller uden ris.
Fredag
Taco
→ Fredag .. Det betyder tacos! 🙂 Mums
Tacos er lækre og nemme at lave.
Sprøde taco tubs fyldt med krydret oksekød, salat, majs, tomat, avocadomos etc ..
Lørdag
Kung pao chicken
→ Kung pao chicken .. Det er altså lækkert.
Dette er en kinesisk ret 🙂
Kung pao chicken er spicy, så hvis du ikke er til så stærk mad, så fjern lidt af chilierne eller fjern kernerne i chilierne.
Retten toppes med friskhakket forårsløg & hakkede cashewnødder.
Søndag
Spaghetti carbonara
→ Spaghetti carbonara … En super nem og hurtig søndagsret.
Det er så nemt at lave og smager altså bare godt – En god gammel klassiker ♥
Retten drysses med friskhakket persille for at give retten lidt farve og god smag 🙂
Jeg vil anbefale dig at købe en hel frisk parmesan, som du river selv, fremfor at købe revet parmesan i pose.
Det er og smager ikke frisk.
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- 1 pose couscous
- 8 tomater
- 2 rødløg
- 1 pose spinat (150 gram)
- 1000 gram søde kartofler (ca. 2 store)
- 2 bundt persille
- 2 pakker falafel – ca. 15 stk i en pakke (Jeg bruger disse fra Nutana)
- Stødt stærk paprika
- Olivenolie
- 200 gram græsk yoghurt
- Hvidløg
- 1 agurk
Tirsdag
- 1 pakke hakket oksekød (500 gram)
- 1 pakke smør
- 7 – 8 store gule løg
- 1 kg små kartofler
- Olivenolie
- Stødt sød paprika
- 1 knsp stødt cayennepeber
- Frisk timian
- 1 stort bundt asparges
- 1 bøtte bearnaise (jeg burger den fra K-salat eller Eriks sauce)
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- 1 squash
- Gulerødder
- 1 broccoli
- Rødløg
- Hvidløg
- 1 almindelig chili
- Frisk ingefær
- 1 glas rød karrypasta
- 1 pakke kyllingefileter (2 – 4 stk)
- 1 frisk majs
- 1 frisk ananas
- 1 pose sukkerærter (150 gram)
- 1 dåse kokosmælk (ikke light)
- Cashewnødder
- Sesamolie
- Evt. ris
Fredag
- 2 pakker taco tubs (både)
- 1 pakke hakket oksekød (500 gram)
- Hvidløg
- 1 lille dåse/tube tomatpuré
- Stødt koriander
- Knust spidskommen
- Stødt stærk paprika
- 1 agurk
- Rødløg
- 3 store tomater
- 1 majskolbe
- 1 hjertesalat
- 1 bundt persille
- 1 cheddar ost
- Creme fraiche
- 2 avocadoer
Lørdag
- 1 pakke kyllingefileter (600 gram – ca. 6 stk)
- Hvidløg
- Frisk ingefær
- 1 bundt forårsløg
- Sichuan peber (kan udelades)
- 15 tørrede chilier
- Usaltede peanuts eller cashewnødder
- Sesamolie
- Ris
- Soyasauce
- Kinesisk risvin (kan udelades)
- Majsstivelse
- Mørk balsamico eddike
- Sesamolie
- Sukker
- 1 flaske Hoisinsauce
Søndag
- Hvidløg
- Frisk pasta
- 6 – 7 medium/store æg
- 2 pakker bacon (300 gram)
- Parmesan
- 1 stort bundt persille
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske hvis du smider et billede af din mad på Instagram og tagger det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
→ Du må endelig også gerne komme med ris/ros eller andet på mail, Instagram post, facebook besked, kommentar på blog. Jeg svarer med det samme 🙂
→ Hvis du ønsker madplan direkte i din mail hver uge, så må du meget gerne give mig besked om dette, så jeg kan se om det har folks interesse
