Halløjsa 🙂
Madplan for uge 31 fra mig til dig …
• Ha’ en skøn uge •
Ugens menu
⇓
Mandag
Frittata med sprøde rugbrødsstænger
→ Frittata er super lækkert & sundt. Det er en tynd æggekage med lækkert topping på.
Spis dem med skønne sprøde & salte rugbrødsstænger til.
Tirsdag
Kylling med pesto & bacon, gnocci & ovnbagte tomater
→ Hvem kan ikke lide kylling?
og hvis kyllingen indeholder både pesto & bacon, så er den jo perfecto 🙂
Denne kylling er fyldt med pesto og derefter er der viklet bacon om den.
Kyllingen serveres med gnocci med basilikum & ovnbagte cherrytomater
Onsdag
Rugbrøds-onsdag
Spis evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
→ 1 rugbrødsdag om ugen kan være rigtigt rar at have 🙂
Det er godt med en rugbrødsdag, den dag ungerne skal til sport eller der er overarbejde..
Hvis man så ikke har mulighed for at spise sammen, kan de lave deres madder efter skole – Inden sport og spise der .. Evt. tage et stykke frugt når de så kommer hjem igen.
Torsdag
Kylling i rød karry
→ Denne kylling i rød karry er super lækker, sund & nem at lave 🙂
Du kan selv variere hvor meget rød karry du ønsker i retten og du kan også selv vælge om du vil købe et glas eller prøve at lave den selv 🙂
Fredag
Tortillawrap med kylling
→ Dejlig, nem & lækker aftensmad .. Wraps med kylling & grøntsager.
Skøn aftensmad til en hyggefredag, hvor man har andet man gerne vil nå 🙂
Lørdag
Laks med quinoasalat
→ Fisk er lækkert .. Laks er lækkert – og nok en af de mest spiste fisk herhjemme.
Denne laks er ovnstegt med citron og serveres sammen med en quinoa-salat med tomat & spinat
Søndag
Pasta i flødesauce med kylling & ærter
→ En nem pastaret er skønt på en søndag, hvor man måske også skal bruge tid på at ordne ting til den kommende uge, handle ind & evt. meal-preppe (kan anbefales!)
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- 10 æg
- 3 tomater
- 1 pakke bacon i tern (Evt. 2 pakker)
- 1 bundt forårsløg
- 1 bundt purløg
- 1 citron
- 8 stykker rugbrød
- Olivenolie
Tirsdag
- 4 kyllingebryster – Må gerne være tykke, hvis du kan finde det ?
- 2 pakker bacon i skiver
- Tandstikker
- 2 poser gnocci
- 500 gram cocktailtomater
- Olivenolie
- 1 citron
- —> Pesto:
- 1 stor potte basilikum
- 1 pose pinjekerner
- Hvidløg
- Olivenolie
- Parmesan
- —> Dressing:
- 1 lille bøtte creme fraiche – 18%
- Stødt paprika
- Hvidløg
- Ketchup
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- Hvidløg
- 600 gram kyllingefilet (4 – 5 stk)
- 1 stort gult løg
- Gulerødder
- Tomatpuré
- Rød karrypasta
- 1 dåse kokosmælk
- 1 potte frisk basilikum
- Frisk ingefær
- Kaffir limeblade
- 1 lime
Fredag
- 1 pose grønkål (ca. 200 – 250 gram)
- 1 agurk
- 2 store tomater
- 1 lille pose feldsalat (75 gram)
- Gulerødder (Eller en pose revede gulerødder)
- 1 bundt forårsløg
- 4 æg
- 1 pose grahamsmel
- Mælk eller plantemælk
- Smør eller olie (til at stege i)
- 650 gram kyllingebryst (ca. 5 stk)
- 1 dåse hakkede tomater
- Tomatpuré
- 1 stort rødløg
- Hvidløg
- 1 citron
- Soya
- Stødt paprika (sød eller stærk)
Lørdag
- 1 pose quinoa (gerne tricoli)
- 1 stort bundt persille
- 1 stort rødløg
- 1 lille pose spinat (75 gram)
- 1 bundt forårsløg
- 1 pakke cherrytomater (250 – 500 gram)
- 650 -700 gram laks
- 2 citroner
- Frisk ingefær
- Smør
Søndag
- 2 pakker frisk pasta (500 gram)
- 100 gram frosne ærter
- 350 – 500 gram kylling
- Hvidløg
- Stødt gurkemeje
- ½ liter fløde
- 3 store tomater
- 1 rødløg
- 1 usprøjtet citron
- Parmesan
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske hvis du smider et billede af din mad på Instagram og tagger det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
→ Du må endelig også gerne komme med ris/ros eller andet på mail, Instagram post, facebook besked, kommentar på blog. Jeg svarer med det samme 🙂
→ Hvis du ønsker madplan direkte i din mail hver uge, så må du meget gerne give mig besked om dette, så jeg kan se om det har folks interesse
