Halløjsa 🙂 Madplan for uge 9 er her.
Je håber at du har haft en dejlig uge .. Jeg har været til Yoga i denne uge – Det var så skønt! ♥ Derodover har jeg været i Sverige for at få fornyet mit pas, købt lidt slik (det skal man jo nu man er der?), lidt madvarer og spist lidt mad med min mor og moster.
Jeg har også været til livsstilsmesse i Bella Center med en veninde og derefter spiste vi god mad hos HookedCph. De har skøn seafood. Det var virkelig lækker mad. Kan varmt anbefales ?
Om aftenen tog jeg hjem og sov hos min mor. Min nevø var der også. Idag har jeg været til fastelavn med min søster og alle ungerne. Min søsters bonusdatter faldt og Ja .. Blod alle vegne etc. Det var den fastelavn – Vi var der 1/2 time. Vi håber ikke der er sket noget alvorligt.
• Ha’ en skøn uge •
Ugens menu
⇓
Mandag
Pasta med tigerrejer
→ Pasta i flødesauce med tigerrejer er en super lækker ret, som er populær hos Alexander, min bonussøn.
Hvem elsker ikke en god pastaret, indimellem? 🙂
Tirsdag
Frikadeller (alm. eller ovnbagte) med couscoussalat & tzatziki
→ Frikadeller hitter højt hos min mand. Hvis jeg skal have frikadeller, så er jeg mest til ovnbagte deller, fremfor de klassiske på panden. I ovnen er de også en smule sundere, da de ikke er stegt i en masse fedtstof 😉
Ovnbagte frikadeller er lækre sprøde udenpå og bløde inden i ♥
Disse frikadeller serveres med en sund & lækker couscous salat med hokkaido + en tzatziki .. Mums siger jeg bare
Onsdag
Rugbrøds-onsdag 🙂
Spis evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
→ 1 rugbrødsdag om ugen kan være rigtigt rar at have 🙂 Vi lægger den om onsdagen hvor Alexander kommer sent hjem fra basket .. Så kommer han hjem og laver sine madder og tager derefter til basket. Så kan det selvfølgelig godt være at han skal have en banan eller noget når han så kommer hjem, inden det er bade – og sengetid 🙂 Jeg kan ikke spise en flad rugbrødsmad med et stykke skinke på .. Det er simpelthen for kedeligt for mig. Det skal være nogle lækre madder med godt fyld på (som evt. listet ovenfor)
Torsdag
Thaisuppe
→ Jeg elsker denne thaisuppe. Den smager super super godt.
Suppen er lækker spicy (suppens hottness kan du jo selv styre 😉 ) og den indeholder kylling & en masse skønne grøntsager.
Derudover så er den flot at servere for gæster
Fredag
Pocheret laks med ovnbagt grønt
→ Pocheret laks er en af mine favoritter.
Det smager fantastisk og er nærmest umuligt at ødelægge.
Den dumpes i kogende vand og ligger og passer sig selv i 20 minutters tid. Derefter bliver den blød & saftig ♥
Her serveres den pocherede laks med ovnbagte grøntsager + 1 sund & lækker grøn dressing
Lørdag
Flødekartofler med baconkylling
→ De her flødekartofler med kylling på toppen er super lækre og nemme at lave.
Det hele laves i 1 ovnfast fad
Søndag
Kyllingesalat med flute
→ Jeg er vild med denne salat og den er perfekt, serveret med et lækker hjemmelavet flute.
Jeg har længe haft en idé om at lave en salat med belugalinser .. Det blev til denne salat ♥
Belugalinser er super lækre og god som fylde i salater og supper. Hvis du ikke har smagt dem før, så kom igang 😉
Disse flute er nemme og hurtige at lave og dem der ikke bliver spist, kan fryses ned til en anden dag – Det er da smart 🙂
Link til indkøbsliste på mobilen (4 personer):
Åben denne indkøbsliste på mobilen, så har du den med dig når du er ude at handle. Der er alle ingredienser som du skal bruge til ugens mad. Jeg har sat ca. priser på – Dette er kun vejledende, og beløbet kan være ret højt til tider, da der er en masse basis ting på listen, som de fleste allerede har hjemme i køkkenskabene 🙂
Indkøbslisten er nem og overskuelig 🙂
Indkøbsliste
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske hvis du smider et billede af din mad på Instagram og tagger det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥ → Du må endelig også gerne komme med ris/ros eller andet på mail, Instagram post, facebook besked, kommentar på blog. Jeg svarer med det samme 🙂 → Hvis du ønsker madplan direkte i din mail hver uge, så må du meget gerne give mig besked om dette, så jeg kan se om det har folks interesse.
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- Gulerødder
- 500 gram pasta (rigatoni eller mezze maniche – Store pastarør)
- 1 lille pose frisk babyspinat (75 gram)
- 1 pakke tigerrejer – Kogte & pillede (200 eller 275 gram)
- Hvidløg
- Stødt stærk paprika
- chiliflager
- Tomatpuré
- ½ liter fløde
- 1 økologisk citron
- 2 tomater
- 1 bundt persille
- 1 parmesan
Tirsdag
- 1 pakke hakket kalve/svinekød (400 – 500 gram)
- 1 gult løg
- 1 æg
- Havregryn
- Mælk
- Muskatnød
- Smør
- 1 pose couscous
- 1 squash
- 1 hokkaido græskar
- 1 lime
- 1 rødløg
- Hvidløg
- Chiliflager
- 1 stort bundt persille
- 1 lille pose spinat (75 gram)
- Olivenolie
- 1 bøtte græsk yoghurt (400 gram)
- 1 agurk
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- 1 stang citrongræs
- Hønsebullion
- Frisk ingefær
- 1 pakke kyllingebrystfileter ( ca. 400 gram – 3 stk)
- Limeblade (friske eller tørrede)
- 1 bundt forårsløg
- 1 frisk chili
- 1 dåse kokosmælk
- Fiskesauce
- 1 lime
- 1 glas rød karry
- Slikærter (1 pose)
- Cherrytomater (250 gram)
- Koriander (1 potte)
Fredag
- 1 lakseside (600 – 750 gram)
- 2 broccoli
- 2 citroner
- Hvidløg
- 2 rødløg
- 1 kg babykartofler
- 1 pakke modne cherrytomater (250 gram)
- 1 avocado
- Olivenolie
- 1 potte/pakke koriander (hvis du ikke kan fordrage korander, så skift det ud med persille)
Lørdag
- 1 pakke kyllingefileter (ca. 500 gram – 4 stk)
- 2 pakker bacon i skiver
- 1 ½ kg bagekartofler
- Gulerødder
- 2 store porrer
- ½ l fløde
- Hvidløg
- Stødt sød paprika
- Parmesan
- 1 bundt persille
- Tandstikker
Søndag
- 1 pakke kyllingefileter (ca. 500 gram – 4 stk)
- 2 citroner
- 1 pose beluga linser
- 1 pose rucola (150 gram)
- 1 bundt forårsløg
- Parmesan
- 1 avocado
- Tørret/frisk timian
- Hvidløg
- Honey mustard (Sennep)
- Olivenolie
- Havsalt
Flute:
- 1 pakke gær
- Olivenolie
- 500 gram hvedemel
