Er der noget bedre end at grille (Evt. grillpølser 😉 ) om sommeren? Nej .. Det er der bare ikke!
Det er simpelthen bare så hyggeligt at sidde i haven eller på altanen med familie & venner og spise god grillmad og drikke et koldt glas hvidvin eller eller en god kold øl! Mums!
Så .. Grill på livet løs. Det er jo en fantastisk sommer i år, til at sidde ude og spise aftensmad hver eneste aften 🙂
– Jeg håber bare at du har en gasgrill, da der jo er afbrændingsforbud i år (pga. den vanvittige tørke. Er det ikke lidt sjovt at det går fra den ene yderlighed til den anden? 😀 Sidste sommer var den værste, koldeste & vådeste nogensinde, og året efter er blevet den skønneste, længeste og varmeste sommer nogensinde! 🙂 .. Nå nok om det! )
Vi spiser ofte pølser, men vi kan ikke spise for mange af gangen .. Mit tip er at sørge for at købe nogle ordentlige pølser, og bruge lidt flere penge på det.
Jeg køber kun økologiske pølser, og pølser der er producered i Danmark.
Så ved jeg at der er styr på hygiejnen og at de dyr jeg spiser har haft det et godt liv, og er mere møre, da de har fået lov til at bevæge sig 🙂
Jeg laver altid en lækker kartoffelsalat til grillmaden. Kartoffelsalat skal der til, og det skal være den gode hjemmelavede af slagsen – Ikke en bøtte nede fra netto fyldt med smagsforstærkere, E-numre og jeg ved ikke hvad (Er der overhoved rigtige kartofler i? haha) Den smager jo ikke engang godt. Jeg har faktisk altid troet at jeg ikke kunne lide kartoffelsalat, fordi jeg blev fodret med det cr*p da jeg var lille :), senere da jeg selv forsøgte mig frem, fandt jeg ud af .. Hov, det kunne jeg faktisk godt! Meget godt endda 🙂
Hjemmelavet kartoffelsalat er super let at lave. Og det smager friskt, når der er æbler i, som jeg putter i. Der er noget der skal bryde det fede mayonnaise & creme fraiche.
Opskrift
Antal: 4 personer
Ingredienser:
- Min. 8 gode grillpølser – Jeg er vild med ostepølser (Helst Danske eller økologiske, så ved du at der er styr på velfærd, hygiene etc.)
- God sennep – Jeg bruger honey mustard
- Ketchup
Tomatsalat:
- 500 gram cherrytomater
- 2 håndfulde frisk basilikum
- 2 tsk mørk balsamico
- 1 tsk honning
- Olivenolie
Kartoffelsalat:
- 1 kg små kartofler
- 1 bundt radiser
- 1 fed hvidløg
- 2 æbler
- 1 bundt purløg
- 2 spsk mayonnaise (Hjemmelavet eller evt. Hellmanns eller Urtekram creamy)
- 3 – 4 spsk creme fraiche (38%)
- Lager eddike
- Sukker
- Salt & peber
Sådan gør du:
Tomatsalat:
- Skær tomaterne midt over
- Striml basilikumbladene
- Bland tomat & basilikumbladene i en skål
- Rør olivenolie, balsamico & sukker godt sammen
- Bland det med tomaterne
- Lad det evt. stå i køleskabet og trække (overdækket med plastfilm)
Kartoffelsalat:
- Skrub kartoflerne og skær dem i halve (hvis de er små. Ellers i mindre skiver)
- Smid dem i en gryde med vand og hæld salt ved
- Kog dem til de lige er møre (De må ikke være overkogte)
- Hæld vandet fra, og lad dem stå og køle helt af
- Skyl og skær radisserne i skiver
- Skræl æblerne og skær dem i små tern
- Pil hvidløget og hak det fint
- Skyl din purløg og hak det
- I en skål blander du mayonnaise & creme fraiche – Smag det til med eddike & sukker
- Når kartoflerne er kolde, vendes de i dressingen – Det samme gøres med æbler, radiser, hvidløg & purløg
Grill pølserne på grillen, og server med kartoffelsalat, tomatsalat, sennep & ketchup 🙂
