[:DA]Mmm .. Tranebærkompot (Eller cranberry sauce om du vil 🙂 ), det har jeg lavet de sidste par år til juleaften.
Jeg har altid hjulpet min mor med julemaden, og der har jeg så fået sneget det ind.
Så det er blevet en juletradition at have det med på julebordet.
I år er det for første gang mig der skal holdejuleaften (helt vildt nervøs), og der skal selvfølgelig tranebærkompot på bordet.
Familien synes også at det smager dejligt ♥
Det er simpelthen så nemt at lave, og det smager fantastisk til anden – Det komplimenterer virkelig hinanden.
Jeg har tilføjet appelsin & kanel til min tranebærkompot. Det gør den mere frisk & lækker, synes jeg.
Opskrift
Antal: 4 – 6 personer
Ingredienser:
- 1 pakke friske tranebær (ca. 250 gram)
- 150 gram sukker
- 250 gram vand
- 1 kanelstang
- 1 appelsin
Sådan gør du:
- Tænd for kogepladen – Høj varme
- I en gryde tilsætter du vand & sukker
- Kog det op, indtil sukkeret er opløst
- Skyl tranebærene og smid dem i gryden
- Tisæt revet 1 kanelstang, skal fra 1 appelsin + lidt appelsinsaft
- Sæt varmen på lav/middel og lad det hele simre i ca. 10 minuter
- Rør det sammen og mos tranebærene med en grydeske
- Spis med det samme eller opbevar i køleskabet, i tætlukket emballage
[:en]Mmm .. Cranberry sauce 🙂
I have made this, the last couple of chistmases.
I have always helped my mother with the chistmas food, and that’s where I got this delicious stuff sneaked onto the christmas table.
Now it’s a tradition.
This year, It’s my turn to throw christmas (Yiikes, so nervous), and of course I am making a lot of delicious cranberry sauce
The family loves it too! ♥
It is so easy to make and it tastes amazing with the duck or turkey. These two things really compliment each other.
I add some orange & cinnamon to my cranberry sauce. It makes it a bit more fresh & delcious
Recipe
Yield: 4 – 6 persons
Ingredients:
- 1 package of fresh cranberries (aprox. 250 grams)
- 150 grams of sugar
- 250 grams of water
- 1 cinnamon stick
- 1 orange
How to make it:
- Turn on the stove – High heat
- To a pot, add water & sugar
- Bring to a boil, and leave it to simmer until the sugar has dissolved
- Wash the cranberries & add to the pot
- Add cinnamon stick, orange peel (Finely grated) + Some orange juice
- Change to medium/low heat & leave it so simmer for aprox. 10 minutes
- Stir & mash the cranberries with spoon
- Eat right away or store in air tight container in the fridge
[:]
