Halløjsa 🙂
Madplan for uge 32 fra mig til dig …
Jeg håber at du har haft en dejlig sommerferie
Madplanen er fyldt med lækre sager. Der er både rejer, oksekød & flere variationer af kylling.
Af alle de forskellige variationer af kylling, kan nævnes disse variationer af kylling:
– Pizza med kylling, risret med hakket kylling & kyllingefrikadeller.
• Ha’ en skøn uge •
Ugens menu
⇓
Mandag
Pasta i flødesauce med tiger rejer
→ En pastaret er lækker i ny & næ .. Denne pastaret med sprøde gulerødder & tigerrejer i fløde/tomatsauce er virkelig lækker. Mums!
Tirsdag
Cremet risret
→ Risret er super lækkert & nemt at lave 🙂
Denne cremede risret indeholder b.la tomat, hakket kylling & majs
Onsdag
Rugbrøds-onsdag
Spis evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
→ 1 rugbrødsdag om ugen kan være rigtigt rar at have 🙂
Det er godt med en rugbrødsdag, den dag ungerne skal til sport eller der er overarbejde..
Hvis man så ikke har mulighed for at spise sammen, kan de lave deres madder efter skole – Inden sport og spise der .. Evt. tage et stykke frugt når de så kommer hjem igen.
Torsdag
Kyllingefrikadeller med makaronibudding & råkost
→ Mums kyllingefrikadeller …
De har masser af smag af persille & hvidløg. Jeg plejer at servere mine kyllingefrikadeller med makaronibudding & råkostsalat.
Dejligt, nemt & enkelt 🙂
Fredag
Pizza med kylling & basilikum
→ Fredag = Pizza.
Denne pizza er super lækker & så er den enkel .. Bare tomatsauce, mozzarella, kylling & basilikum.
Jeg vil virkelig anbefale dig at lave din pizzadej selv.
Det er super nemt og hurtigt – Ca. 10 minutter.
Rør evt. hurtigt dejen sammen morgenen og lad den derefter stå hele dagen på køkkenbordet og hæve .. Når du kommer hjem igen, er edt lige til at hælde den ud på bordet, rulle den ud og fylde den. Voila!
Lørdag
Taco
→ Taco er lækkert og så er det nemt at lave 🙂
Køb nogle gode tacoskaller og fyld dem med spicy oksekød & grøntsager
Søndag
Panini med skinke, lime & spinat
→ Panini er en super nem & hurtig aftensmad og den er derfor god til søndage, hvor man måske har travlt med ting som at forberede til den kommende uge, handle ind & evt. food-prep (kan anbefales!)
Jeg bruger ciabattabrød fra Netto til 8 kr/stk. De er super gode til panini 🙂
Jeg vil anbefale ½ – 1 brød pr. person.
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- Gulerødder
- 500 gram pasta (rigatoni eller mezze maniche – Store pastarør)
- 1 lille pose frisk babyspinat (75 gram)
- 1 pakke tigerrejer – Kogte & pillede (200 eller 275 gram)
- Hvidløg
- Stødt stærk paprika
- Chiliflager
- Tomatpuré
- ½ liter fløde
- 1 økologisk citron
- 2 tomater
- 1 bundt persille
- Parmesan
Tirsdag
- 1 pakke hakket kylling (400 – 500 gram)
- Vilde ris
- Fed hvidløg
- Majs (1 majskolbe – Hvis det er sæson eller frosne majs)
- 8 – 10 cocktailtomater (125 gram)
- 1 lille pose frisk spinat (75 gram)
- 1 chili
- 1 rødløg
- 1 dåse tomatpuré
- 1 dåse hakket tomat
- 1 lime
- Frisk basilikum til servering
- Cayennepeber
- Stødt sød paprika
- Stødt koriander
- Parmesan
- Olivenolie
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- 1 pakke hakket kylling (400 – 500 gram)
- 1 æg
- Havregryn
- Revet muskatnød
- 1 bundt persille
- Hvidløg
- Smør (Til stegning)
- Minutpasta/suppehorn
- 1 gult løg
- 250 gram bacon (Kan udelades)
Jeg bruger ikke selv bacon normalt, ved andet slags kød end svin. Hvis det er vegetar eller svinekød, bruger jeg bacon - 2 dl revet ost (Kan udelades)
- 3 æg
- 4 dl fløde (eller fløde blandet med mælk)
- 1 squash
- Gulerødder
- Rosiner
Fredag
Pizzadej
- 500 gram Tipo ’00’ hvedemel
- 1 pakke gær
- Olivenolie
- Sukker
Pizza fyld
- 1 pose frisk mozzarella
- 2 kyllingebryster
- Frisk basilikum
- Tomatsauce (købt eller hjemmelavet)
Lørdag
- 2 pakker taco tubs (både)
- 1 pakke hakket oksekød (500 gram)
- Hvidløg
- 1 lille dåse tomatpuré
- Stødt koriander
- Knust spidskommen
- Stødt paprika
- 1 agurk
- 1 stort rødløg
- 3 store tomater
- 1 majskolbe (eller frosne majs, hvis friske ikke er i sæson)
- 1 hjertesalat
- 1 bundt persille
- Cheddarost (revet eller riv selv)
- Creme fraiche
- 2 avocado
Søndag
- Et godt brød fra bageren (Groft eller Italiensk brød), Ciabattabrød (8 kr/stk i Netto) eller flute
- 2 poser frisk mozzarella
- 1 lille pose spinat (75 gram)
- 1 lime
- 1 pakke Italiensk skinke med min. 4 store skiver (Prosciutto)
- Pesto
– 1 potte basilikum
– Pinjekerner
– Parmesan
– Olivenolie
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske hvis du smider et billede af din mad på Instagram og tagger det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
→ Du må endelig også gerne komme med ris/ros eller andet på mail, Instagram post, facebook besked, kommentar på blog. Jeg svarer med det samme 🙂
→ Hvis du ønsker madplan direkte i din mail hver uge, så må du meget gerne give mig besked om dette, så jeg kan se om det har folks interesse
