Hej med jer 🙂
Her har I madplanen for uge 34.
Jeg håber at I har haft en dejlig sommerferie..
Det har jeg 🙂
Jeg skal tilbage på arbejde imorgen – Der slutter min ferie – ØV!
Jeg har været 1 uge på Kos. Det var fantastisk, men også varmt – Puha! 1 eller 2 dage havde vi 38 – 40 grader, og de resterende dage havde vi nok ca. 35 grader (og ingen vind overhoved)
Selvom det var så varmt, så kunne jeg snildt have brugt 1 uge ekstra på det skønne hotel vi boede på – og på øen 🙂
Efter at vi kom hjem, havde vi Alexander weekenden over og derefter har han været hjemme hos sin mor, og startet i skole.
Vi har så haft 5 dages ferie (uden børn).. Det har været dejligt, og vi har virkelig slappet af.
Vi har intet lavet (Faktisk næsten intet haha) og så er jeg endelig begyndt at løbe igen. Denne gang skal det bare holde!
Jeg har lavet en madplan for uge 34, med nogle dejlig lette & sunde hverdags retter.
Weekendens mad
I weekenden er der samosa med en lækker tzatziki til. De vegetariske – Men lad dig ikke skræmme af dette! 🙂
Peter – Min kæreste, kører dem ned.
De smager fantastisk, og de søde kartofler giver en speciel fylde istedet for kød.
De er super hyggelige at sidde og hygge med til aftensmad i weekenden.
De tager noget tid at lave – Men det er mest at folde og friturestege dem 🙂 Men men men … De er al tiden værd! prøv dem!
Hvis dine børn også skal spise dem, og de ikke er vandt til stærk mad, så skru bare ned for evt. den friske ingefær, chili & røde karry 🙂 Alt med måde.
Selv synes jeg at det er vigtigt at børn lærer at spise varieret og at de også lærer at spise stærk mad.
De skal bare have lidt af gangen.
Man skal starte ud med en lille smule stærkt, og når de har spist det nogle gange, kan man tilsætte en smule mere osv 🙂
– Jeg synes det er svært at finde filodej i butikkerne – Det ligger på frost og du skal huske at bruge det samme dag som det tages ud af fryseren, da det ellers tørrer ud.
Jeg plejer at købe min i Føtex. Jeg tror måske også at de sælger det i Meny, men jeg er ikke sikker 🙂
Der er også lækker citronkylling på menuen i weekenden. Den smager fantastisk, og er virkelig saftig. Jeg laver den med tortellini, som jeg vender i pesto.
Du kan vælge at købe en pesto, men du kan også vælge at lave den selv 😉
Hjemmelavet pesto smager fantastisk & frisk, og så tager det ikke mere end 5 minutter at lave, så det burde være muligt at finde et hul (evt. i weekenden) hvor det er muligt lige at bikse en pesto sammen. Derefter har du pesto til hele ugen 😉 Jai.
Når du selv har smagt din hjemmelavede pesto, køber du det ikke mere.
Jeg laver selv altid min egen pesto, da jeg vægter smagsoplevelsen & de rene madvarer uden tilsætningsstoffer højere.
Ugeplan
⇓
Mandag
Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg
Tirsdag
Kyllingelår med sødekartofler, avocadomos & tomater
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Citronkylling med pesto-tortellini & grøn salat
Søndag
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- 1 pakke rugbrød
- 4 – 8 æg
- 3 – 4 avocado
- 1 citron
- 1 stort rødløg
- 3 tomater
- 1 pose feldsalat
- Evt. frisk basilikum
Tirsdag
- 12 kyllingeunderlår
- Olivenolie
- Stødt paprika
- Sesamfrø
- Havsalt
- 1500 – 2000 gram søde kartofler
- Hvidløg
- Frisk timian
- 4 avocado
- 2 tomater
- 1 lime
- Evt. 1 frisk chili
- 1 pakke cherrytomater (min. 250 gram)
Onsdag
- 500 gram frisk pasta
- Hvidløg
- 7 æg (skal bruge æggeblommerne)
- 300 gram bacon
- 1 hel parmesan
- 1 stort bundt persille
Torsdag
- 1 squash
- 1 pose gulerødder
- 1 broccoli
- Hvidløg
- 1 rødløg
- 1 chili (almindelig)
- Frisk ingefær
- Rød karrypasta (Hjemmelavet eller købt)
- 3 – 4 kyllingebryster
- Majs (Jeg bruger friske majskolber hvis det kan lade sig gøre)
- 1 frisk ananas
- 1 pose sukkerærter (150 gram)
- 1 dåse kokosmælk
- Sesamolie
- Cashewnødder
Fredag
- 1 pakke tippo ’00’ hvedemel
- 1 pakke gær
- Olivenolie
- Sukker
- Havsalt
- 1 pose frisk mozzarella
- 1 pakke god Italiensk prosciutto skinke – Ca. 4 store stykker
- 1 frisk ananas
- 1 glas tomatsauce
- Tørret oregano
Lørdag
- 4 kyllingebryster
- 3 citroner
- Oivenolie
- Akacie honning
- 500 – 750 gram god tortellini
- Pesto (Hjemmelavet eller købt)
- 150 gram rucola
- 1 kiwi
- 2 avocado
- Sorte sesamfrø
- Honey mustard – Sennep
Søndag
- 500 gram søde kartofler
- Solsikkeolie eller rapsolie – Til stegning
- 1 rødløg
- Frisk ingefær
- 1 frisk chili
- Hvidløg
- 1 bundt koriander
- Rød karrypasta (hjemmelavet eller købt)
- Sorte sesamfrø
- 1 pose frisk spinat (200 gram)
- 1 pakke frossen filodej
- 200 gram græsk yoghurt
- 1 agurk
→
Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske at du smed et billede af din mad på instagram og taggede det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
