Halløjsa 🙂 Madplan for uge 11 fra mig til dig …
Jeg håber at du har haft en dejlig uge
Min uge har været stille og rolig – Med en masse hatha yoga .. Yes! Jeg er kommet igang igen 🙂 og det er fantastisk.
Det er noget af det bedste du kan gøre for din krop ♥ Giv den ro, den den kærlighed & giv den udstrækninger.
Igår, lørdag var jeg hos min søster og hygge med alle ungerne. Det var dejligt – De var savnede og de savnede og så mig ♥
Om aftenen tog jeg hjem til min mor. Vi købte en lækker Italiano pizza til aftensmad og så sov jeg der.
Idag skal jeg til brunch med min kusine på café Kaiser i Helsingør -Café kaiser kan virkelig anbefales.
Dejlig brunch og mad generelt 🙂
– Hvis du ikke har været i Helsingør, så tag en tur derhen og nyd byen.
Der er masser at se om masser af dejlig mad (og også shopping 😉 )
Senere idag, tænker jeg at jeg tager en tur med hende til Helsingborg (min kusine er fra Sverige), så kan jeg handle lidt ind .. Både slik & mad.
• Ha’ en skøn uge •
Ugeplan
⇓
Mandag
Tortilla wraps med kylling
→ Tortillawraps er et kæmpe hit hjemme hos os. De er gode til de travle dage, hvor man gerne vil have god & rigtig mad istedet for en flad rugbrødsmad eller flere gange rugbrød på 1 uge 🙂
Tirsdag
Kartoffelsuppe med sprøde rugbrødsstænger
→ Jeg elsker kartoffelsuppe. Det smager fantastisk & det er super nemt at lave 🙂
Top med frisk timian & prød bacon – Det er bare perfekt sammen ♥
Hvis du vil have lidt ekstra til, så server nogle salte & sprøde rugbrødsstænger til.
Onsdag
Rugbrøds-onsdag 🙂
Spis evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
→ 1 rugbrødsdag om ugen kan være rigtigt rar at have 🙂 Vi lægger den om onsdagen hvor Alexander kommer sent hjem fra basket .. Så kommer han hjem og laver sine madder og tager derefter til basket. Så kan det selvfølgelig godt være at han skal have en banan eller noget når han så kommer hjem, inden det er bade – og sengetid 🙂 Jeg kan ikke spise en flad rugbrødsmad med et stykke skinke på .. Det er simpelthen for kedeligt for mig. Det skal være nogle lækre madder med godt fyld på (som evt. listet ovenfor)
Torsdag
Risret med hakket kylling
→ En super lækker & smagfuld risret 🙂
Fredag
Pizza med skinke & æg
→ Vi laver ofte pizza om fredagen og jeg har lavet mange forskellige slags.
Alexander er vild med det & det smager så godt.
Jeg vil anbefale dig at lave din pizzadej selv.
Det tager ca. 10 minutter at lave pizzadejen & så skal den hæve i min. 1 time – Gerne længere.
Jeg plejer lige at bruge 10 minutter om morgenen på at røre en dej sammen, og så står den ellers på køkkenbordet og hæver hele dagen. Når du kommer hjem er det bare at forme/rulle den, fylde den og ind i ovnen 🙂
Det er så meget sundere & mere lækkert at lave sin pizzadej selv. Det ligner rent faktisk også en rigtig pizza, fremfor en købedej fra supermarkedet
Lørdag
Koteletter med kartofler, glaserede gulerødder & flødestuvet spinat
→ En lækker ret .. Jeg er vild med flødestuvet spinat! ♥
Køb et par lækre & tykke koteletter og server med kogte kartofler, flødestuvet spinat & glaserede gulerødder.
Jeg køber altid nakkekoteletter.
Jeg synes de er tykkere & de er saftigere, da der er lidt mere fedt imdimellem
Søndag
Sunde grønne vafler med røget laks
→ Disse vafler er et hot hjemme hos os. Alexander valgte dem endda som hans fødselsdags-middagsret i år 🙂
De er sunde, lækre & nemme at lave.
Du kan evt. vælge noget andet fyld, hvis du ikke er til røget laks
Link til indkøbsliste på mobilen (4 personer):
Åben denne indkøbsliste på mobilen, så har du den med dig når du er ude at handle. Der er alle ingredienser som du skal bruge til ugens mad. Jeg har sat ca. priser på – Dette er kun vejledende, og beløbet kan være ret højt til tider, da der er en masse basis ting på listen, som de fleste allerede har hjemme i køkkenskabene 🙂
Indkøbslisten er nem og overskuelig 🙂
Indkøbsliste
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske hvis du smider et billede af din mad på Instagram og tagger det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥ → Du må endelig også gerne komme med ris/ros eller andet på mail, Instagram post, facebook besked, kommentar på blog. Jeg svarer med det samme 🙂 → Hvis du ønsker madplan direkte i din mail hver uge, så må du meget gerne give mig besked om dette, så jeg kan se om det har folks interesse.
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- 2 pakker tortillabrød
- 1 pakke kyllingefileter (500 – 650 gram. ca. 4 – 5 stk)
- Stødt sød paprika
- 1 rødløg
- Gulerødder (eller køb forrevede gulerødder)
- 1 agurk
- 4 store tomater
- 1 pakke hjertesalat eller 1 stor romainesalat
- 3 avocaco
- 1 lime
- 1 bøtte creme fraiche (18%)
Tirsdag
- 1 ½ kg bagekartofler
- 2 store porrer
- 2 pakker bacon i tern (350 – 400 gram)
- 1 potte frisk timian
- 8 stykker rugbrød
- Olivenolie
- Havsalt
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- 1 pakke hakket kylling (400 – 500 gram)
- 1 pakke/pose vilde ris
- Hvidløg
- Majs (1 majskolbe – Hvis det er sæson ellers frosne majs)
- Cocktailtomater (ca. 125 gram)
- Frisk spinat (75 gram)
- 1 frisk chili
- 1 rødløg
- 1 dåse tomatpuré
- 1 dåse hakket tomat
- 1 lime
- Frisk basilikum til servering
- Cayennepeber
- Stødt sød paprika
- Stødt koriander
- Parmesan
- Olivenolie
Fredag
- 1 pose frisk mozzerella
- 1 pakke italiensk skinke (Prosciutto cotto – 4 skiver)
- Et bundt persille
- 6 æg
- Tomatsauce
- 1 pakke cocktailtomater på stilk
Pizzadej:
- 1 pakke Tipo ’00’ hvedemel (500 gram)
- 1 pakke gær
- Olivenolie
- Sukker
Lørdag
- 1 pakke koteletter (4 stk)
- 1 pose frisk spinat (250 gram)
- Smør
- Muskatnød
- 500 ml fløde
- 1 – 1 ½ kg små kartofler
- Gulerødder
- Akacie honning
- Olivenolie
- 1 potte frisk rosmarin
Søndag
- 1 pose frisk spinat (ca. 75 gram)
- 1 pose boghvedemel
- Plantemælk eller anden mælk (jeg bruger rismælk)
- Bagepulver
- 3 æg
- Smørelse til vaffeljernet (evt. kokosolie, naturli smørbar eller hvad du plejer at bruge ? )
- Pesto
– 1 potte basilikum
– Pinjerkerner
– Hvidløg
– Olivenolie
– Parmesan - 1 avocado
- 1 pakke røget laks (150 – 200 gram)
- 1 bakke blandet salat
- 1 pose/bakke ærteskud
- 1 bakke cherrytomater (250 gram)
- 1 agurk
- 1 bundt forårsløg
- 1 mango
