Opskrift: Koteletter i fad med fennikel & æble

by MoniaMagdalena 15. november 2018

Jeg er vild med denne ret.
Det smager skønt, og det er en let spise & hurtigt at lave.

Skaf nogle tykke & lækre koteletter for at fuldende retten 🙂

Antal: 4 personer

Ingredienser:

Sådan gør du:

Forvarm ovnen til 200 grader, Alm. ovn
Skyl æbler & fennikel
Skyl persille
Pil rødløg & hvidløg
– Skær de store hvidløg i halve
Skær bunden af din fennikel (Sådan lamellerne ikke hænger sammen mere)
Skær den derefter i skiver – ca.0,5 cm. Skær herefter hver skive i 2 – 3 stykker
(Sørg for at alle skiver er nogenlunde lige store)
Skær æbler & rødløg i både
– Æblerne skal ikke være for tynde. Et stort æble skærer jeg 6 – 7 store stykker
Skær den ene citron i både
Smid det hele i et fad
Hak persillen & smid halvdelen i fadet
Drys med havsalt & hæld olivenolie over
Bland det hele godt sammen
Riv citronskal over (finrevet – 1/2 citron)
Drys koteletterne med salt
Brun koteletterne i olivenolie på en meget varm pande – Ikke for længe! De skal have en fin brun stegeskorpe, men ikke være tilberedte hele vejen igennnem.
Sæt fadet i ovnen i 30-40 minutter
Når det er taget ud af ovnen, presser du citronerne fra fadet over retten
Drys med resten af persillen, riv lidt frisk citronskal over & riv fintrevet parmesan over koteletterne

→ Server evt. med et godt flute

Lækre, søde & sprøde æbler! Mums.
Sunde & skønne.

Æbler indeholder b.la

C-vitamin
K-vitamin
Kalium
Fibre
* 1 æble indeholder 4 gram fibre. Det betyder, at æble er rigtig gode til at give dig en god mæthedsfornemmelse
Antioxidanter

Super lækker grøntsag, som desværre ofte ikke er førstevalget hjemme hos folk.
Fennikel er lækker & meget sund 🙂
Den smager lidt af lakrids.

Fennikel indeholder b.la

* Fennikel skulle faktisk også være godt mod hvidløgsånde 😉

* ½ dl citronsaft er nok til at dækker dit daglige behov for C-vitamin (Beskytter dig mod bakterier & vira)