Halløj 🙂
Så er der en madplan for uge 19.
Der har desværre ikke været nogle madplaner de sidste 2 søndage, da jeg har været meget syg af høfeber og også har været på familiebesøg på Jylland & Fyn.
Jeg har meget svær høfeber, som bliver værre år efter år.
Normalt får jeg en indsprøjtning med binyhrebarkhormon, men min læge vil ikke give mig det mere, da det er rigtigt dårligt for kroppen (Jeg kan b.la få sukkersyge & knogleskørhed – Ikke så super!)
Da min høfeber igen i år har været helt uudholdelig (Jeg kan slet ikke fungere, og bliver syg med influenza etc.), så har min læge meget modvilligt givet mig nogle ‘Prednisolon’ piller – De er lige som indsprøjtningen, bare i pilleform, så det er lettere at styre dosis.
Jeg er ikke meget for at tage dem :(, men det bliver jeg nødt til, desværre.
Jeg skal til efterår/vinter igang med noget øre-akunpunktur.
Jeg har hørt at det hjælper rigtigt godt på nogen med slem høfeber.
Så hvis nogen derude har gode erfaringer med alternativ behandling af høfeber … Så bare kom med dem, tak 🙂 ♥
Jeg er også begyndt til min træning igen 🙂
Det er skønt. Det har jeg jo heller ikke kunne holde, grundet min høfeber!
Nu skal jeg starte lidt forfra igen – og blive øm hver gang, indtil kroppen bliver vant til træningen igen!
– Men det er så dejligt at være i gang igen ♥
Her i weekenden har jeg været i biffen og se ‘Avengers – End game’.
Jeg er jo kæmpe superhelte fan! De 3 timer (Uden pause) gik stærkt 🙂
Jeg har også været i Helsingør og hygge med mine dejlige nevøer & niece, og så har jeg hygget med min søde veninde.
Jeg har for første gang været på Lagoni cafe i helsingør.
Så hyggelig! ♥ .. Kan virkelig anbefales.
Fik en dirty chai (Tror jeg den hed) … En chai med espresso! Det har jeg ikke fået før – Den var god .. Og så fik jeg det bedste & blødeste studenterbrød jeg nogensinde har smagt. Mums!
Derudover har jeg været til frisøren og få lavet fine lyse sommerstriber i håret .. Så nu må sommervejret også komme, tak 😉
Ugens mad
Næste uges menu består b.la af fyldte squash – Vegetar, og virkelig gode! Pocheret laks, helstegt kylling, en super nem pastaret etc 🙂
Mandag er der fyldte squash. De er vegetariske (Men med æg – Du kan også lave dem uden æg).
De er så gode & friske, og herhjemme troede de faktisk til at starte med, at der var kød i 😉
Du skal bruge pesto til pastasalaten, torsdag – Her vil jeg anbefale dig at lave den selv.
Det er super let & hurtigt.
Det tager ca. 10 minutter :), og smager fantastisk i forhold til en bøtte købe pesto
(Den smager som pesto skal smage 🙂 )
Du skal også bruge pesto til din panini søndag, så det er smart at lave en portion der kan stå i køleskabet hele ugen. Lav den evt. om søndagen (Pestoen kan jo også bruges i til frokost)
Den pocherede laks, smager bare sk*de hamrende godt! man kan nærmest ikke ødelægge laksen, hvis den bliver pocheret ♥
• Ha’ en skøn uge •
Ugeplan
⇓
Mandag
Tirsdag
Flødekartofler med bacon-kyllinger
Onsdag
Rugbrøds-onsdag 🙂 Evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
Torsdag
Fredag
Pocheret laks med ovnbagt grønt
Lørdag
Citron/timian kylling med ovnbagte kartofler & cremet spidskålssalat
Søndag
Panini med Italiensk skinke & lime
Link til indkøbsliste på mobilen (4 personer):
Åben denne indkøbsliste på mobilen, så har du den med dig når du er ude at handle. Der er alle ingredienser som du skal bruge til ugens mad. Jeg har sat ca. priser på – Dette er kun vejledende, og beløbet kan være ret højt til tider, da der er en masse basis ting på listen, som de fleste allerede har hjemme i køkkenskabene 🙂
Indkøbslisten er nem og overskuelig 🙂
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- 4 squash
- Hvidløg
- 1 stort rødløg
- Gulerødder
- 1 dåse kidney bønner
- 2 dåser hakkede tomater
- Kanelstænger
- 4 – 8 æg
- 1 hel parmesan
Tirsdag
- 500 gram kyllingebryst
- 2 pakker bacon
- 1 kg store kartofler
- Gulerødder
- 2 store porrer
- ½ l fløde
- Hvidløg
- Stødt sød paprika
- 1 hel parmesan
- 1 bundt persille
- Tandstikker
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- 500 gram pasta (Jeg bruger 50/50 – alm + ærtepasta)
- Bacon i tern (Ca. 450 gram)
- 1 pakke cherrytomater (300 – 500 gram eller mere)
- 1 pakke/pose pinjekerner
- 2 avocado
- 1 hel parmesan
- Olivenolie
- Havsalt
- Pesto
– 1 potte frisk basilikum
– Hvidløg
– Olivenolie
– Parmesan
– Pinjekerner
Fredag
-
- 1 lakseside (600 – 750 gram)
- 2 broccoli
- 2 citroner
- Hvidløg
- 2 store rødløg
- Babykartofler
- 1 pakke modne cherrytomater (250 gram)
- 1 avocado
- Olivenolie
- Vand
- 1 potte/pakke koriander
Lørdag
-
- 1 kg babykartofler
- Havsalt
- Hvidløg
- Olivenolie
- 1 hel kylling (Min. 1300 gram)
- 4 citroner
- Frisk timian
- Smør
- ½ spidskål (Stort)
- 1 stort syrligt æble
- 1 bundt persille
- 1 rødløg
- 1 bøtte creme fraiche (18% eller 38% .. Jeg bruger 38%)
- Dijon sennep
- Knust spidskommen
- Stødt sød paprika
Søndag
- Et godt brød fra bageren (Groft eller Italiensk brød), Ciabattabrød eller flute
* Jeg bruger ofte ciabattabrød fra Netto – 8kr/stk. De er gode til panini.
½ – 1 brød pr. person - 1 – 2 poser frisk mozzarella
* Jeg bruger 1 pose til 2 ciabattabrød fra Netto - 1 lille pose spinat
- 1 lime
- 1 pakke Italiensk skinke (Prosciutto)
- Pesto
– 1 potte frisk basilikum
– Hvidløg
– Olivenolie
– Parmesan
– Pinjekerner
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske at du smed et billede af din mad på instagram og taggede det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
