Halløjsa 🙂
Madplan for uge 10 fra mig til dig …
Jeg håber at du kan bruge den til noget fornuftigt.
Husk at jeg altid sætter stor pris på ris/ros – Så meld endelig retur, hvis I har noget på hjertet.
Jeg håber at I har haft en dejlig uge og weekend ..
• Ha’ en skøn uge •
Ugens menu
⇓
Mandag
Spaghettilasagne
→ Denne her ret er altid et hit, når jeg serverer den .. Især hos børn 😉
Spaghettilasagne er da bare festligt.
Jeg bruger lange & tykke makaroni og dem køber jeg i Føtex (jeg ved ikke hvor de ellers kan købes)
Tirsdag
Kyllinge shawarma
→ Hvem elsker ikke kyllinge shawarma?
Det smager super godt og det er nemt at lave.
Køb nogle gode arabiske fladbrød hos din lokale grønthandler eller lav dem selv (det er super nemt og indeholder meget få ingredienser)
Kyllingen skal marinere med en hel masse skønne skønne krydderier.
Onsdag
Rugbrøds-onsdag + evt. rester
Spis evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad med syltet rødløg – Kartoffelmad med kålsalat – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
→ 1 rugbrødsdag om ugen kan være rigtigt rar at have 🙂
Det er godt med en rugbrødsdag, den dag ungerne skal til sport eller der er overarbejde..
Hvis man så ikke har mulighed for at spise sammen, kan de lave deres madder efter skole – Inden sport og spise der .. Evt. tage et stykke frugt når de så kommer hjem igen.
Hvis man har rester fra ugens løb, kan man tilføje dem til reste-festmåltidet på denne dag.
Torsdag
Salatwraps med varmrøget laks
→ Jeg elsker disse wraps. Salatwraps er super lækre og så er de sunde.
Du sparer så sindssygt mange kalorier ved at bruge et salatblad fremfor tortillabrød og det smager frisk og dejligt. Vigtigst af alt. Du bliver mæt, men god mæt! Ikke udmattet mæt 🙂
Dine salatwraps fyldes med en masse forskelligt grønt og en varmrøget laksesalat.
Fredag
Kyllingefileter med bacon & pesto + basilikum gnocci
→ Hvem elsker ikke et fyldt kyllingebryst? Det smager bare mums!
Kyllingebrystet er fyldt med lækker pesto og udenom er der viklet bacon.
Til kyllingen laver jeg gnocci som er stegt med frisk basilikum og dertil ovnbagte cherrytomater & en dressing.
Lørdag
Pasta i tomat-flødesauce med tigerrejer
→ Mmmh, jeg elsker pasta .. Gør du også?
pasta er bare så super nemt at lave og det smager jo bare altid dejligt!
Disse store pastarør vendes i en tomat/flødesauce, sammen med sprøde gulerødder og tigerrejer.
Jeg er afhængig.
Søndag
Panini med Italiensk skinke, spinat & lime
→ Panini & sandwiches er let & hurtig aftensmad og er derfor god til søndage, hvor man måske har travlt med ting som at forberede til den kommende uge, handle ind & evt. food-prep (kan anbefales!)
Disse panini er med Italiensk skinke, frisk spinat & limesaft. Mums ..
Bag nogle brød selv eller køb nogle gode der er perfekte til panini.
Du kan købe et godt ciabattabrød eller andet rustikt brød.
Jeg bruger også nogle gange store vaccum-pakkede ciabattabrød fra Netto.
De er rigtigt gode og koster ca. 8kr stk.
Hvis du bruger disse brød, så beregn ca. ½ – 1 brød pr. person
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- 1 pakke hakket oksekød (500 gram)
- 350 gram pasta (jeg vil anbefale makaroni – De er en del tykkere end alm. pasta. Kan fås i Føtex)
- 1 pakke mornay sauce
- 1 squash
- 1 bundt persille
- 2 gule løg
- Hvidløg
- 1 emmentaler (eller 1 pose revet ost)
- 2 dåser hakket tomat
- Tomatpurè (1 stor dåse eller tube)
- Olivenolie
- Mørk balsamico
- Worcestershire sauce
- Stødt stærk paprika
Tirsdag
- Stødt koriander
- Knust spidskommen
- Løgpulver
- Hvidløgspulver
- Stærk stødt paprika
- Salt
- Muskatnød
- Stødt kardemomme
- Cayennepeber
- Stødt allehånde
- Stødt ingefær
- Stødt kanel
- Stødt sort peber
- 250 ml creme fraiche (18%)
- Hvidløg
- 1 pakke kyllingefileter (500 – 600 gram)
- Olivenolie
- 1 stort iceberg
- 3 – 4 store modne tomater
- 1 agurk
- 1 stort gult løg
- Sriracha chili sauce (Hvis du vil have det lidt spicy)
- Fladbrød (Lav selv eller køb hos arabisk grønthandler – Der skal være ca. 2 brød pr. person)
– Hvedemel
– Gær
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- Hvidløg
- Olivenolie
- Citronsaft
- Tørret citrongræs (kan undlades)
- Dijon sennep
- Akacie honning
- 1 potte basilikum
- 4 gulerødder
- 2 majskolbe (Evt. 3 – 4 håndfulde frosne majs)
- 2 hovedsalat (Evt. 3 – Det går an på hvor stort det er. jeg spiser ca. 6 blade selv)
- 1 bundt radiser
- 4 avocado
- 2 håndfulde græskarkerner
- 1 pose rucola – 150 gram (du skal bruge ca. 5 håndfulde)
- 2 varmrøget laks eller 1 stor (2 c 125 gram)
- 1 chili
- Tørret timian
- Stødt sød paprika
- Mayonnaise
- Creme fraiche (jeg bruger 18%)
Fredag
- 4 kyllingebryster – Må gerne være tykke, hvis du kan finde det
- 2 pakker bacon i skiver
- Tandstikker
- 2 poser gnocci
- 500 gram cocktailtomater
- Olivenolie
- 1 citron
- 1 stor potte basilikum – Du skal bruge halvdelen
- 1 pose pinjekerner – 40 gram
- Hvidløg
- Parmesan
- 1 lille bøtte creme fraiche – 18%
- Stødt stærk paprika
- Ketchup
Lørdag
- 5 store gulerødder
- 400 gram pasta (rigatoni eller mezze maniche – Store pastarør)
- 1 lille pose frisk babyspinat (75 gram)
- 2 pakker tigerrejer – Kogte & pillede (200 eller 275 gram)
- Hvidløg
- Stødt stærk paprika
- Chiliflager
- Tomatpuré
- ½ liter fløde
- 1 økologisk citron
- 2 tomater
- 1 bundt persille
- 1 parmesan
Søndag
- Et godt brød fra bageren (Groft eller Italiensk brød), Ciabattabrød eller flute
– Jeg bruger ofte de store ciabattabrød fra Netto til 8kr/stk. De er gode til panini.
Beregn ½ – 1 brød pr. person - 2 poser frisk mozzarella
- 1 lille pose spinat (75 gram)
- 1 lime
- 1 pakke Italiensk skinke (Prosciutto)
- Pesto
– Parmesan
– Olivenolie
– Hvidløg
– Frisk basilikum
– Pinjekerner
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske hvis du smider et billede af din mad på Instagram og tagger det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
→ Du må endelig også gerne komme med ris/ros eller andet på mail, Instagram post, facebook besked, kommentar på blog. Jeg svarer med det samme 🙂
→ Hvis du ønsker madplan direkte i din mail hver uge, så må du meget gerne give mig besked om dette, så jeg kan se om det har folks interesse
⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂
Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden
