Halløj 🙂
Madplan for uge 14.
Jeg håber at I har haft en dejlig uge.
Min har været travlt – Travlhed på jobbet & træning.
Jeg træner ‘Stram op’ & ‘Hatcha yoga’. Begge dele er fantastisk.
Man skal lige komme over det med at slæbe sig derop efter arbejde når man er træt – Men når først man er der & når man er færdig, så har man det skønt & er super taknemmelig over at man sparkede sig selv i røven, og kom afsted 🙂
Fredag var hyggeaften & igår var jeg først på besøg hos min søster & ungerne.
det var så hyggeligt, og det var skønt at se min nevø & niece, Vi hyggede helt vildt.
Min nevø er snart 3 og elsker når jeg kommer på besøg ♥ Så fjoller vi, og hygger ♥
Han laver de sjoveste & underligste ting. Åh jeg elsker dem!
Derefter var jeg på besøg hos min bror.
Det er ikke så ofte jeg ser ham.
Vi købte lækker Italiensk pizza, god porter, slik & så min længe ventede 9. sæson af ‘The walking dead’.
Det var mega hyggeligt 🙂
Idag skal vi ud og se Alexander spille basket kamp. Spæændende! 🙂
og senere skal vi handle ind til næste uge.
Han er min hjælper til at finde varer i Føtex! 😉
Håber at I har en lige så spændende søndag 😉
Ugens mad
Næste uges madplan byder på en masse super lette retter:
Der er quesadillas, kylling, koteletter med fennikel, tomatsuppe, burger etc.
Til kyllingen skal du bruge en pesto.
Jeg vil anbefale dig at lave den selv – Det er super nemt & super hurtigt 🙂
og så er det meget meget sundere. Der er kun de ingredienser der skal være i en pesto, og ikke alle mulige andre mærkelige ting tilsat.
Du kan lave pestoen flere dage i forvejen 🙂 Så smart!
Det samme gælder burgeren om lørdagen 🙂
Der skal du bruge chili mayo.
Der vil jeg anbefale det samme som med pestoen. Lav den selv 🙂
Det smager fantastisk, og du kan selv bestemme styrken.
Det tager 10 minutter. og den lan laves nogle dage før. Smart!
Prøv også at lave dine egne burgerboller.
Der er få ingredienser, i forhold til hvis du køber færdiglavede boller.
De hjemmelavede er meget bedre for dig, og det er nemt.
Lav dejen om morgenen, eller noget tid inden aftensmaden, og lad bare dejen stå og hæve, så længe du har lyst.
Den kan stå og passe sig selv, mens du/i går tur i skoven, leger, gør rent etc. Så smart.
Lidt før spisetid, formes de til boller og lægges på en bageplade. Tadaa ..
– Du kan jo evt. lave både chili mayo & pesto om onsdagen, hvor du bare skal have rugbrød.
Det tager et øjeblik.
…..
Der er koteletter med fennikel tirsdag.
Hvis du har lyst, kan du lave et let & hurtigt flute som tilbehør?
Jeg har en nem opskrift.
Den bruger jeg ofte når jeg laver suppe, pasta med kødsauce etc.
Jeg smækker dejen sammen, og så lader jeg dejen hæve, mens jeg laver det andet mad.
20 minutters tid inden vi skal spise former jeg dem hurtigt & smider dem i ovnen. Det er simpelthen så nemt, og du laver 4 flute af gangen, så du har ekstra til at smide i fryseren til næste gang. Virkelig smart 🙂
om fredagen er der tomatsuppe på menuen. Her ville det være lækkert at have flutes i fryseren, som du lavede om tirsdagen 🙂
• Ha’ en skøn uge •
Ugeplan
⇓
Mandag
Tirsdag
Koteletter i fad med fennikel & æble
Onsdag
Rugbrøds-onsdag 🙂 Evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
Torsdag
Fredag
Lørdag
Kyllingeburger med sødkartoffel fritter & chili mayo
Søndag
Link til indkøbsliste på mobilen (4 personer):
Åben denne indkøbsliste på mobilen, så har du den med dig når du er ude at handle. Der er alle ingredienser som du skal bruge til ugens mad. Jeg har sat ca. priser på – Dette er kun vejledende, og beløbet kan være ret højt til tider, da der er en masse basis ting på listen, som de fleste allerede har hjemme i køkkenskabene 🙂
Indkøbslisten er nem og overskuelig 🙂
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- 1 cheddar eller 1 pose revet cheddar (Jeg vil anbefale en hel ost)
- 4 kyllingebryster
- 1 pakke cocktail/cherrytomater (350 – 500 gram)
- Smør
- 1 – 2 pakker tortillabrød (8 stk)
- 1 pose feldsalat (75 gram)
- 1 pose pinjekerner (80 gram)
- 2 avocado
- 1 pakke cherrytomater (250 – 500 gram)
- Mørk balsamico
- 1 citron
- Havsalt
- 2 rødløg
- Eddike
- Sukker
- Peberkorn
- Laurbærblade
- Evt. 2 avocado (Som dyppelse)
Tirsdag
- 2 citroner
- 6 store madæbler
- 2 rødløg
- 1 stort bundt persille
- 2 fennikel
- Olivenolie
- Hvidløg
- 4 store gode koteletter
- Parmesan
- Ris eller godt flute (Evt. hvis du ønsker mere fylde i retten)
– Mine flutes er super hurtige & lette at lave. de skal hæve i ½ time – Der kan du forberede det andet.
Du kan evt. bruge resterne af dine bagte flutes til tomatuppen om fredagen 🙂
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- Hvidløg
- 500 gram frisk pasta
- 6 – 7 medium/store æggeblommer (Jeg bruger friske æg – ikke past.)
- 300 gram bacon
- Parmesan
- 1 stort bundt persille
Fredag
- 1 kg modne cocktailtomater på stilk
- 2 store modne tomater
- Hvidløg
- 2 rødløg
- Mørk balsamico
- 1 bundt frisk basilikum
- Olivenolie
- Evt. 1 chili
- Servering: Creme fraiche
Lørdag
- 4 burgerboller
– 1 pakke mælk
– 1 pakke gær (50 gram)
– Sukker
– 2 æg
– Smør
– 1 pakke mel (1 kg)
– Sesamfrø - 2 kyllingebryster (280 gram)
- Panko rasp
- 2 æg
- Mel
- 1 frisk ananas
- 3 store modne tomater
- Feldsalat
- 1 rødløg
- Chili mayo
– 2 bægre pasteuriserede æggeblommer (4 æggeblommer i alt)
– 1 flaske rapsolie
– 1 glas dijon sennep
– Chilipulver
– Chilisauce (Stærk/ekstra stærk) - Parmesan
- Ketchup
- 1 pakke smør
- 800 – 1000 gram søde kartofler
- Olivenolie
- Havsalt
Søndag
- 4 kyllingebryster (ca. 500 gram)
- 3 citroner
- Akacie honning
- Olivenolie
- 500 – 750 gram god tortellini
- Pesto
– 1 potte frisk basilikum
– Hvidløg
– Olivenolie
– Parmesan
– 1 pose pinjekerner (50 – 60 gram) - 1 pose rucola (150 gram)
- 1 kiwi
- 2 avocado
- Sorte sesamfrø
- Honey mustard – Sennep
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske at du smed et billede af din mad på instagram og taggede det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
