Hej med jer 🙂
Så er madplanen for uge 22 landet.
Jeg håber at I har haft en dejlig uge & weekend.
Jeg har brugt min uge på arbejde, blog, fotokursus & på at pakke til ferie.
– Ja .. Lige nu er jeg faktisk på vej til Irland .. Belfast i Nord Irland faktisk 🙂
Jeg stod op kl. 04.00, og tog afsted kl.04.30 hjemmefra – ZzzzZZzz
Jeg skal på mor/datter tur sammen med min mor – Ih, jeg glæder mig.
Det bliver så hyggeligt, og jeg glæder mig til at se en masse ting & spise nogle gode steder ♥
i går – Lørdag, var jeg til fotokursus & food styling.
Jeg synes jeg tager fine billeder, men man kan jo altid få lidt nye fif, som man ikke tænker over.
Det var et super kursus 🙂
Sød kvinde, hende Pia Sims.
Ugens mad
I denne uge står menuen b.la på
Æggewraps med varmrøget laksesalat, Spaghetti bolognese, kyllinge frikadeller & kylling i fad med flødekartofler.
Flødekartoflerne er blandet med gulerødder & porrer, for at gøre dem en smule sundere, og mere spændende 😉
Det synes jeg er lækkert. Dertil er der kyllingefileter med bacon om.
Det hele laves i samme fad – Så smart! ♥ Det smager vildt godt!
Kyllingefrikadeller er et hit herhjemme, og Alexander kan spise virkelig mange … Som i virkelig mange! 😀
Det passer rigtigt godt med makaronibudding til, og frikadellerne får en skøn smag af hvidløg & sund persille.
-Jeg har haft dem med til basket arrangement (Alexanders) 2 gange, og de har været vældigt populære.
Jeg er vild med æggewraps.
De er sundere end almindelige wraps, der er lavet af mel, og så er der masser af smag i – de er blandet med grønkål.
Rullerne er fyldt med lækker varmrøget laks & en lækker wasabi mayo. Mums ♥
• Ha’ en skøn uge •
Ugeplan
⇓
Mandag
Flødekartofler med bacon kylling
Tirsdag
Æggewrap med varmrøget laks & spidskål
Onsdag
Rugbrøds-onsdag 🙂 Evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
Torsdag
Kyllingefrikadeller med makaronibudding & råkost
Fredag
Lørdag
Kylling & broccoli i peanutbutter
Søndag
Link til indkøbsliste på mobilen (4 personer):
Åben denne indkøbsliste på mobilen, så har du den med dig når du er ude at handle. Der er alle ingredienser som du skal bruge til ugens mad. Jeg har sat ca. priser på – Dette er kun vejledende, og beløbet kan være ret højt til tider, da der er en masse basis ting på listen, som de fleste allerede har hjemme i køkkenskabene 🙂
Indkøbslisten er nem og overskuelig 🙂
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- 500 gram kyllingebryst (ca. 4 stk)
- 2 pakker bacon
- 1 kg store kartofler
- Gulerødder (ca. 3 stk)
- 2 store porrer
- ½ l fløde
- Hvidløg
- Stødt sød paprika
- Parmesan
- 1 bundt persille
- Tandstikker
Tirsdag
- 8 æg
- Grønkål (Hakket)
- Smør/kokosolie (Til at stege i)
- 1 spidskål
- 1 pakke varmrøget laks (125 gram)
- 3 – 4 spsk creme fraiche (18% eller 38%)
- Dijon sennep
- Stødt gurkemeje
- Stødt paprika
- 1 citron
- Karse
- Mayonnaise (Jeg bruger hjemmelavet, Hellmanns eller Urtekram creamy)
- Wasabipulver fra ‘Clearspring’ (Jeg køber i Føtex eller hos Natur & helse)
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- 1 pakke hakket kylling (400 – 500 gram)
- 4 æg
- Havregryn
- Muskatnød
- 1 bundt persille
- Hvidløg
- Smør
- 1 pose pasta (Minutpasta/suppehorn)
- 1 gult løg
- 250 gram bacon i tern
* (Kan udelades – Jeg bruger kun bacon hvis jeg spiser det som en ret for sig eller hvis der er svinekød i retten) - 2 dl revet ost (Kan udelades)
- ½ liter fløde (eller fløde blandet med mælk)
- 1 squash
- Gulerødder (ca. 3 stk)
- Rosiner
Fredag
- 1 pakke manitoba hvedemel eller Tipo ’00’ hvedemel (500 gram)
- 1 pakke gær
- Olivenolie
- Sukker
- 1 pose frisk mozzarella
- 1 pakke Italiensk skinke (Prosciutto Cotto – min. 4 store skiver)
- 1 frisk ananas
- Tomatsauce (købt eller hjemmelavet)
- Tørret oregano
Lørdag
- 1 pakke kyllingebryst (500-600 gram)
- 3 rødløg
- Hvidløg
- Frisk ingefær
- Kokosolie eller olivenolie
- Kaffir limeblade
- Stødt gurkemeje
- Peanutbutter (Creamy)
- 1 broccoli
- Ris
Søndag
- 2 pakker frisk pasta (500 gram)
- 1 pakke hakket oksekød (400 – 500 gram)
- Hvidløg
- 1 chili
- 2 dåser hakket tomat
- 1 lille dåse tomatpuré (Eller tube)
- Gulerødder (ca. 3 stk)
- 1 stort rødløg
- Mørk balsamico
- Olivenolie
- Parmesan
- Stødt cayennepeber
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske at du smed et billede af din mad på instagram og taggede det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
