Opskrift: Ovnbagte grøntsager

Lækre ovnbagte grøntsager ♥
Dette er det perfekte tilbehør til kylling, fisk eller rødt kød  Det passer til det hele, og det er sundt!

Det er super hurtigt & let at lave, og alle grøntsagerne kan skæres ud i forvejen og lægges i et fad med låg, indtil det skal tilberedes! Super smart at man kan forberede dette i forvejen.

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

• 2 broccoli
• 1 citron
• 8 store fed hvidløg + 2 ekstra
• 2 store rødløg
• 12 – 16 babykartofler
• 1 pakke modne cherrytomater – 250 gram

Sådan gør du:

• Skyl broccoli og skær dem i mindre  buketter
• Skyl tomaterne
• Pil de 6 hvidløg og skær dem i halve
• Pil rødløget og skær der i både (Skil lagene ad)
• Skyl kartoflerne og skær dem i halve
• På en bageplade, beklædt med bagepapir, tilsætter du broccoli, løg, hvidløg & rødløg
• Tilsæt olie og pres de 2 hvidløg
• Bland det hele godt sammen
• Riv skallen fint fra 1 citron henover
• Tomaterne blander du med lidt olie og stiller til side
• Strø havsalt over grøntsagerne
• Sæt i ovnen i 20 – 25 minutter (Efter 10 minutter sættes tomaterne med ind, og retten steger yderligere 10 – 15 minutter)

⇒ Du kan sagtens forberede grøntsagerne nogle dage i forvejen og opbevare dem i lufttæt emballage, i køleskabet