Halløj 🙂
Her er madplanen for uge 11.
Der kom desværre ingen madplan sidste uge, da jeg havde for travlt og simpelthen ikke fik tid til det 🙁
Ellers håber jeg at I har haft en dejlig uge.
Jeg har haft travlt på arbejdet.
Jeg har også haft det super dårligt grundet min høferber .. Ja, den er allerede startet i år! Argh!
Det er altså hårdt, og det er liiige tidligt nok.. Men altså, jeg styrer jo ikke vejret.
Jeg har haft en sygedag i denne uge, da jeg har haft influenza-lignende symptomer grundet min høfeber :(. Får det sådan hvert eneste år.
Det er blevet en smule bedre, men det er nok pga. al den regn der falder hele tiden.
Jeg har indtil forrige år fået binyrebarkhormon indsprøjtninger, mod det.
Jeg må dog ikke få det mere af min læge :(, det er forståeligt-For det er ikke godt for helbredet -at all!
Det er bare svært at komme igennem hverdagen uden 🙁
Jeg er begyndt at bruge homøopatisk høfeber medicin. Høron.
Kender du det? har du nogen erfaring med det?
Jeg ville gerne kunne slippe noget af min medicin, så jeg håber at det fungerer. Jeg tror det dog ikke.
Tror jeg har høfeber i alt for svær grad til at den hjælper, desværre.
Nå, men ikke mere om min frygtelige høfeber.
Jeg har jo også hygget mig 🙂
Fredag havde jeg en fridag, og havde en veninde på besøg til brunch & hygge ♥
Efterfølgende skulle jeg tage lidt billeder af hende til hendes sociale medier.
Det var rart – Så fik jeg øvet lidt i at tage portrætbilleder.
Lørdag var vi til fødselsdags brunch for mandens søde niece.
Det var super hyggeligt. Vi ser dem desværre ikke så ofte, da de bor på Fyn.
Idag – Skal jeg noget hemmeligt, som jeg ikke kan skrive her endnu.
Man ved jo aldrig hvem der læser med 😉
Ugens mad er dejlig nem & lækker mad.
Der er både kødsauce, frikadeller, koteletter,pasta etc.
Mums!
• Ha’ en skøn uge •
Ugeplan
⇓
Mandag
Pasta i flødesauce med kylling & ærter
Tirsdag
Frikadeller med stuvet hvidkål & glaserede gulerødder
Onsdag
Rugbrøds-onsdag 🙂 Evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
Torsdag
Koteletter i fad med æbler & fennikel
Fredag
Pizza med seranoskinke & rucola
Lørdag
Søndag
Link til indkøbsliste på mobilen (4 personer):
Åben denne indkøbsliste på mobilen, så har du den med dig når du er ude at handle. Der er alle ingredienser som du skal bruge til ugens mad. Jeg har sat ca. priser på – Dette er kun vejledende, og beløbet kan være ret højt til tider, da der er en masse basis ting på listen, som de fleste allerede har hjemme i køkkenskabene 🙂
Indkøbslisten er nem og overskuelig 🙂
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- 350 – 500 gram kyllingebryst
- 500 gram frisk pasta
- 1 pose frosne ærter
- 3 fed hvidløg
- Stødt gurkemeje
- ½ liter fløde
- 3 store tomater
- 1 rødløg
- 1 citron
- Parmesan
Tirsdag
- 400 – 500 gram hakket kalv/svin
- 1 gult løg
- 1 æg
- Havregryn
- 1 pakke mælk
- Muskatnød
- 1 pakke smør
- 1 lille hvidkålshovede
- Mel
- 8 store gulerødder
- Akacie honning
- Olivenolie
- 1 citron
- 1 – 1,5 kg babykartofler
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- 4 store gode koteletter
- 2 citroner
- 6 store madæbler
- 2 rødløg
- 1 stort bundt persille
- 2 fennikel
- Olivenolie
- 8 fed hvidløg
- Parmesan
Fredag
- 500 gram tippo ’00’ hvedemel
- Olivenolie
- 1 pakke gær
- Sukker
- 1 pose frisk mozzarella
- 1 pose rucola
- 1 pakke cherrytomater – 250 gram – Gerne i forskellige farver
- 1 stor pakke seranoskinke (Min. 6 stykker)
- Parmesan
- Tomatsauce
Lørdag
- 400 – 500 gram hakket oksekød
- 500 gram frisk pasta
- 4 fed hvidløg
- 1 chili
- 3 dåser hakket tomat
- 1 lille dåse tomatpuré
- 1 stort rødløg
- 3 gulerødder
- Mørk balsamico
- Olivenolie
- Parmesan
- Evt. stødt cayennepeber
Søndag
- 8 æg
- 1 lille pose hakket grønkål
- Smør eller kokosolie (Til stegning)
- ½ spidskål
- 1 pakke (125 gram) varmrøget laks
- 1 lille bøtte creme fraiche – 18% eller 38%
- Dijon sennep
- Stødt gurkemeje
- Stødt paprika
- 1 citron
- Karse
- Mayonnaise (Hjemmelavet eller en god købe)
* Jeg bruger selv Urtekram creamy, Hellmanns eller økologisk – Med hønen på 😉 ) - Wasabipulver – Jeg bruger det fra Clearspring. Jeg har kunne finde det i Føtex.
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske at du smed et billede af din mad på instagram og taggede det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
