Hej 🙂
Det bliver en kort og kontant madplan denne uge. Jeg havde heldigvis lavet det meste i forvejen?
Jeg ligger syg med en infektion i kroppen, der giver mig smerter i mine arme (især om aftenen/natten) .. Det bliver heldigvis mindre og mindre, så derfor bliver det ikke til mere og heller ingen indkøbsliste i denne omgang?
Jeg har aldrig prøvet det før, og jeg har bestemt ikke lyst til at prøve det igen?, Det har været forfærdeligt.
→ I løbet af ugen er der pesto 2 gange. Jeg vil anbefale dig at lave den selv (dobbelt portion på en gang)
Det er super nemt at lave, tager 10 minutter, kan laves dage i forvejen og er sundere, mere frisk og uden alsens mærkelige tilsætninger ❤?
• Ha’ en skøn uge •
Ugeplan
⇓
Mandag
Panini med skinke, spinat & lime
Tirsdag
Flødekartofler med baconkylling
Onsdag
Rugbrøds-onsdag 🙂 Evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
Torsdag
Rucolasalat med kylling & belugalinser + flute
Fredag
Pestokylling med søde kartofler & bagte cherrytomater/æblekugler
Lørdag
Hakkebøffer med blødeløg & ovnbagte kartofler
Søndag
Pocheret laks med ovnbagt grønt & grøn dressing
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- Et godt brød fra bageren (Groft eller Italiensk brød), Ciabattabrød eller flute
- 1 pose frisk mozzarella
- 1 lille pose spinat (75 gram)
- 1 lime
- 1 pakke Italiensk skinke (Prosciutto)
- Pesto
– Pinjekerner
– Hvidløg
– Olivenolie
– Parmesan
– 1 potte basilikum
Tirsdag
- 500 gram kyllingebryst (ca. 4 stk)
- 2 pakker bacon i skiver
- 1 pose store/bagekartofler (1 kg)
- Gulerødder
- 2 store porrer
- ½ l fløde
- Hvidløg
- Stødt sød paprika
- Parmesan
- 1 bundt persille
- Tandstikker
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- 4 kyllingebryster (ca. 500 gram)
- 2 citroner
- 1 pose beluga linser
- 1 pose rucola (150 gram)
- 1 bundt forårsløg
- Parmesan
- 1 avocado
- Tørret/frisk timian
- Hvidløg
- Honey mustard sennep
- Olivenolie
- Havsalt
Fredag
- 2 store søde kartofler (ca. 1600 gram)
- Hvidløg
- Olivenolie
- Havsalt
- 1 pakke kyllingebryster (4 stk – ca. 500 gram)
- Pesto
– Pinjekerner
– Hvidløg
– Olivenolie
– Parmesan
– 1 potte basilikum - 1 pose pinjekerner
- Chili mayo
– Past. æggeblommer
– Dijon sennep
– Rapsolie
– Citron
– Chilipulver
– Chilisauce (Stærk/ekstra stærk) - 2 pakker blommetomater på stilk (500 gram)
- 2 store madæbler
- 1 citron
Lørdag
- 1 pakke hakket oksekød (500 gram)
- 1 pakke smør
- 8 store gule løg
- 1 kg små kartofler
- Olivenolie
- Stødt sød paprika
- Stødt cayennepeber
- Frisk timian
- 1 bundt asparges
- 1 bøtte bearnaise (jeg bruger den fra K-salat)
Søndag
- 1 lakseside (600 – 750 gram)
- 2 broccoli
- 2 citroner
- Hvidløg
- 2 rødløg
- 1 pose babykartofler – 1 kg
- 1 pakke modne cherrytomater – 300 gram
- 1 avocado
- Olivenolie
- 1 potte/pakke koriander eller persille
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske at du smed et billede af din mad på instagram og taggede det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
