Opskrift: Bacon cheese burger, med fritter

Er der noget bedre end en stor lækker burger? Næsten ikke, ihvertfald 😉

Vi herhjemme, går ikke på Mc.Donalds .. Det du får serveret har intet med rigtig mad at gøre, og deres burgere er bare ikke rigtige burgere (Ja, jeg er ked af at måtte afsløre det for dig 😉 )

Lav istedet en lækker smækker burger hjemme til dig selv eller familien. Det er så meget mere lækkert, sundt & mættende – Men stadig fastfood.

Det er lækkert med hjemmelavede burgerboller. hvis du ikke lige har tiden til at lave dem, er det smart at lave dobbelt op når du laver dem første gang, og så fryse de resterende ned – Så har du altid burgerboller til en lækker hjemmelavet burger! Smart! jeg gør det selv :), også med min bonussøn Alexanders madpakkeboller – Så har jeg lækre hjemmebagte boller til hver eneste dag ♥
De klarer fint at blive frosset ned 🙂

Mange af tingene til burgerne kan laves i forvejen, sådan at det ikke stresser. Syltede rødløg & chilimayo kan laves nogle dage i forvejen 🙂 og så kan du samtidig planlægge mad, sådan at du kan bruge de resterende syltede rødløg til andet i løbet af ugen.

→ Mayoen kan evt, bruges til bagels, sandwich eller fritter (sød kartoffel, almindelige fritter, kartofler  eller sunde bønnefritter)

→ De syltede rødløg kan bruges i en salat, i en sandwich eller som tilbehør

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

• 4 burgerboller
• 1 pakke cheddarost (hel ost eller skåret)
• 1 pakke bacon
• 1 agurk
• 1 hovedsalat
• Chilimayo
• 1 – 2 store modne tomater
• Ketchup
• Syltede rødløg
• 400 – 500 gram hakket oksekød

Fritter:

• 4 – 5 bagekartofler
• Havsalt
• Olivenolie

Sådan gør du:

• Bag burgerbollerne – hvis du ikke bager, så køb nogle ordentlige burgerboller hos bageren (evt. kvickly/føtex)
• Lav dine syltede rødløg
• Lav din chilimayo eller køb en god en (Evt. Hellmanns)
• Gør alle dine grøntsager klar
• Steg bacon, når det er stegt sprøft lægges det på en tallerken med køkkenrulle
• Form dine bøffer, krydr og bank dem flade – når de steges, smelter fedtet og de bliver små & tykke når bøffen er stegt på den ene side og vendes – lægger du et stykke ost på den stegte side, der vender opad, mens resten af bøffen steger
• Start med at smøre din bolle med chilimayo, læg salat på, syltede rødløg, bøf, 2 stykker bacon, ketchup, agurk, tomat & slut af med et salatblad

Fritter:

• Forvarm ovnen til 250 grader – varmluft
• Vask kartoflerne og skær dem i tykke skiver, derefter skærer du skiverne ud lodret til tynde fritter
• Hæld dem i en frysepose
• Tilsæt havsalt & olie – Bland det godt
• Hæld dem ud på en  bageplade beklædt med bagepapir – gerne med mellemrum mellem fritterne, så bliver de sprødest
• Krydr med ekstra salt
• Sæt i ovnen og bag i ca. 30 minutter (ved dem når halvdelen af tiden er gået)
• Server med chilimayo