Halløjsa 🙂
Madplan for uge 47 fra mig til dig …
Jeg håber at du har haft en dejlig uge og weekend ..
Min har været fantastisk! <3
• Ha’ en skøn uge •
Ugens menu
⇓
Mandag
Frikadeller (alm eller ovnbagte) med kartofler, brun sauce & agurkesalat
→ Frikadeller er lækre indimellem .. Jeg er ikke den største fan af dansk mad, men jeg synes det er super lækkert en gang imellem 🙂
Af frikadeller er jeg mest til ovnbagte (de er lettere at lave og sundere, da de ikke skal steges i fedt) .. Men det er jo smag og behag. De her frikadeller serveres med kartofler & gulerødder, agurkesalat og brun sauce
Tirsdag
Spaghetti & kødsauce
→ Pasta pasta pasta … Det er bare altid lækkert! Spaghetti med kødsauce er nem utrolig kendt, lækker & nem aftensmad. Toppes selvfølgelig med en masse lækker friskrevet parmesan 🙂
Onsdag
Rugbrøds-onsdag + evt. rester
Spis evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
→ 1 rugbrødsdag om ugen kan være rigtigt rar at have 🙂
Det er godt med en rugbrødsdag, den dag ungerne skal til sport eller der er overarbejde..
Hvis man så ikke har mulighed for at spise sammen, kan de lave deres madder efter skole – Inden sport og spise der .. Evt. tage et stykke frugt når de så kommer hjem igen.
Torsdag
Pasta i flødesauce med kylling & ærter
→ Pasta er fantastisk. Pastaretter er altid lækre og ofte er det nemt at lave. Det gør sig også gældende for denne pastaret 🙂 Den er med kylling, tomat & ærter – Toppes med en hel masse lækker friskrevet parmesan.
Fredag
Pocheret laks med kartofler & nem salat
→ Pocheret laks er lækkert og utrolig nemt at lave, det passer sig selv og er svært at ødelægge, da det ligger i væske og derfor bliver blødt & lækkert 🙂 Laksen serveres med kartofler, creme fraiche + en skøn, frisk & super nem salat af mango, æble & avocado.
Lørdag
Citron/rosmarin kylling med ovnbagte kartofler & cremet spidskålssalat
→ Lørdag kalder på en lækker helstegt kylling. Mums! Det er altså noget jeg er vild med.
Kyllingen fyldes med citron & rosmarin og serveres med ovnbagte hvidløgs-kartofler + en skøn cremet spidskålssalat. Fantastisk weekend mad! 🙂
Søndag
Panini med skinke, spinat & lime
→ Panini er super let & hurtig aftensmad og er derfor god til søndage, hvor man måske har travlt med ting som at forberede til den kommende uge, handle ind & evt. food-prep (kan anbefales!)
Jeg er vild med denne panini, med Italiensk skinke, spinat & limesaft. Den er super god og den er super nem at lave. Bonus bonus bonus!
Til mine panini der bruger jeg ciabattabrød fra Netto til 8 kr/stk.
De er super gode til panini. ½ – 1 brød pr. person
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- 1 svine bullionterning
- 250 ml fløde
- Smør
- Hvedemel
- Ribsgele
- Soya
- 1 øko citron
- Kulør
- 1 pakke hakket kalve/svinekød (500 gram)
- 1 gult løg
- 1 æg
- Havregryn
- Mælk
- Muskatnød
- 1 Agurk
- Lager eddike
- Sukker
- Peberkorn
- 1 kg små kartofler
- 6 gulerødder
Tirsdag
- 2 pakker frisk pasta (500 gram)
- 1 pakke hakket oksekød (400 – 500 gram)
- Hvidløg
- 1 chili
- 2 dåser hakket tomat
- 1 lille dåse tomatpuré
- 1 squash
- Gulerødder
- 1 rødløg
- Mørk balsamico
- Olivenolie
- Parmesan
- Cayennepeber
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- 2 pakker frisk pasta (500 gram)
- 1 pose frosne ærter
- 1 pakke kylling (350 – 500 gram)
- Hvidløg
- Stødt gurkemeje
- ½ liter fløde
- 3 tomater
- 1 rødløg
- 1 usprøjtet citron
- Parmesan
Fredag
- 1 lakseside (600 – 750 gram)
- 1 citron
- 1 mango
- 2 store/mellem avocado
- 2 store syrlige æbler
- 1 kg babykartofler
- 1 bøtte creme fraiche (18%)
Lørdag
- 1 god økologisk kylling
- 2-3 citroner
- 1 pote frisk rosmarin
- Havsalt
- Smør
- Olivenolie
- 1 kg kartofler
- Havsalt
- Hvidløg
- 1 potte frisk timian
- 1 spidskål
- 1 stort syrligt æble
- 1 bundt persille
- 1 rødløg
- 1 bøtte creme fraiche (38%)
- Dijon sennep
- Akacie honning
- 1 citron eller lime
- Knust spidskommen
- Stødt sød paprika
Søndag
- Et godt brød fra bageren (Groft eller Italiensk brød), Ciabattabrød eller flute
- 2 poser frisk mozzarella
- 1 lille pose spinat (75 gram)
- 1 lime
- 1 pakke Italiensk skinke (Prosciutto – Min. 4 store skiver)
- Pesto
– 1 potte basilikum
– Pinjekerner
– Olivenolie
– Hvidløg
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske hvis du smider et billede af din mad på Instagram og tagger det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
→ Du må endelig også gerne komme med ris/ros eller andet på mail, Instagram post, facebook besked, kommentar på blog. Jeg svarer med det samme 🙂
→ Hvis du ønsker madplan direkte i din mail hver uge, så må du meget gerne give mig besked om dette, så jeg kan se om det har folks interesse
