Hej 🙂
Her er der madplanen for uge 21.
Jeg håber den kan inspirere jer.
Har I haft en god uge?
Min har været fin.
Jeg har haft fødselsdag – I mandags (Det samme har min far & min niece .. Sjovt, ik 🙂 )
I fredags havde jeg fri .. Det var jo store bededag 😉
Jeg lavede hveder for første gang – De var et hit hos Alexander.
Derudover lavede vi ikke det store fredag.
Jeg faldt sgu i søvn, midt i et godt ‘Friends’ afsnit, og sov i ca. 2 timer … Det ligner overhoved ikke mig.
Det må være efter at jeg var længe oppe for at se Eurovision semifinake, part. 2 (Ja, man er vel blevet halvgammel haha)
Men forfanden .. Der var da vildt mange gode med i den semifinale.
Danmark er gode, Sverige er fantastiske & wauw! Norge overraskede mig .. Den er vildt god.
Og .. Azerbajan!
Lørdag var vi til min nieces 1-års fødselsdag. Super hyggeligt.
Jeg er begyndt at købe noget små dukker, som hun kan samle på .. Sådan at hun har et stort sæt, når hun bliver ældre og rent faktisk kan lege med dem 🙂
Jeg køber de dukker (og tilbehør) der hedder ‘Lori‘.
Efter fødselsdagen tog vi hjem og lavede noget let aftensmad. Flute med serano skinke, tomatsalat & dadler med bacon. Super lækkert ♥
Derefter så vi Eurovision om aftenen 🙂
Idag skal jeg bare slappe af & ordre bloggen.
Har I lavet noget spændende i weekenden?
Uh .. Jeg rejser til belfast om 1 uge! Glææder mig så meget, til at opleve Irland.
Ugens mad
Ugens menu byder b.la på pizza, crispy kyllingeburger, panini, pocheret laks, hakkebøffer etc.
Jeg vil anbefale at lave pestoen til din panini selv.
Det smager så meget bedre end købe pesto (Det smager ægte)
Det er super let at lave & tager kun ca. 10 minutter.
Du kan lave pestoen flere dage i forvejen .. den kan sagtens holde si, og rester kan du bruge til anden aftensmad eller til frokost 🙂
Til burgere om søndagen, skal du bruge burgerboller og chili mayo.
Her vil jeg også anbefale dig at lave begge ting selv.
Chili mayo er ligesom pestoen, super let at lave, og tager også ca. 10 minutter.
det smager så godt, når det er hjemmelavet.
Jeg selv plejer at lave disse ting om søndagen, når jeg lige har et hul, eller jeg er kommet hjem efter indkøbsturen
(Jeg handler ind til hele ugen om søndagen)
Så bikser jeg chili mayo & pesto sammen, og opbevarer det derefter i køleskabet til den dag det skal bruges 🙂 Smart!
Når du har gjort dette i forvejen, så er det eneste du skal lave på selve dagen, burgerboller.
Og de passer jo nærmest sig selv 🙂
Dejen skal lige æltes sammen, og derefter skal den stå og hæve .. længe …
Du an lave alt muligt i mellemtiden 😉 Rengørning, gå en tur, lege med dine unger.
Inden spisetid, skal dejen bare formes til boller, hæve hurtigt og så ind i ovnen 🙂
– Hvis du køber boller, vil jeg klart anbefale dig at købe nogle gode boller hos bageren 🙂
Supermarkedsboller er tørre & kedelige (og fyldt med tilsætningstoffer)
Jeg håber at du vil prøve madplanen (Eller noget af den) af & at det bliver en success 🙂
• Ha’ en skøn uge •
Ugeplan
⇓
Mandag
Tirsdag
Panini med kylling, tomat & avocado
Onsdag
Rugbrøds-onsdag 🙂 Evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
Torsdag
Hakkebøffer med ovnbagte paprika-kartofler & bløde løg
Fredag
Lørdag
Pocheret laks med babykartofler & avocado/æble/mango
Søndag
Kyllingeburger med sødkartoffel fritter
Link til indkøbsliste på mobilen (4 personer):
Åben denne indkøbsliste på mobilen, så har du den med dig når du er ude at handle. Der er alle ingredienser som du skal bruge til ugens mad. Jeg har sat ca. priser på – Dette er kun vejledende, og beløbet kan være ret højt til tider, da der er en masse basis ting på listen, som de fleste allerede har hjemme i køkkenskabene 🙂
Indkøbslisten er nem og overskuelig 🙂
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- Hvidløg
- 500 gram frisk pasta (2 pakker)
- 7 æg
- 2 pakker bacon i tern (ca. 300 gram)
- 1 parmesan
- 1 bundt persille
Tirsdag
- 2 – 3 tomater
- 2 avocado
- 2 poser frisk mozzarella
- 2 kyllingebryster
- Brød (Jeg bruger ciabattabrød fra Netto til 8kr/stk. De er de bedste til panini. ½ -1 brød pr. person)
- Sennep (Honey mustard fra Maile’ eller ‘French – Classiv yellow mustard’)
- Pesto
– Frisk basilikum
-Parmesan
– Pinjekerner
– Hvidløg
– Olivenolie
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- 500 gram hakket oksekød
- 1 pakke smør
- 8 store gule løg
- 1 kg små kartofler
- Olivenolie
- Stødt sød paprika
- Stødt cayennepeber
- Frisk timian
- 1 stort bundt asparges
- 1 bøtte bearnaise (Jeg bruger den fra K-salat)
Fredag
- 500 gram Manitoba hvedemel eller Tipo ’00’ hvedemel
- 1 pakke gær
- Olivenolie
- Sukker
- 1 pose frisk mozzarella
- Hvidløg
- 1 rødløg
- 1 bagekartoffel
- Frisk rosmarin
- Parmesan
Lørdag
- 1 lakseside (600 – 750 gram)
- 1 citron
- 1 mango
- 2 store/mellem avocado
- 2 store syrlige æbler
- 1 kg babykartofler
- 1 bøtte creme fraiche (18%)
Søndag
- 4 burgerboller
– 1 pakke mælk
– 1 pakke gær
– Sukker
– 2 æg
– 1 pakke smør
– 1 kg mel
– Sesamfrø - 2 kyllingebryster
- Panko rasp
- 2 æg
- Mel
- 1 frisk ananas
- 2 store modne tomater
- Feldsalat
- 1 rødløg
- Chili mayo
– 2 bægre pasteuriserede æggeblommer (4 æggeblommer i alt)
– Neutral olie (ex. rapsolie)
– Dijon sennep (Eller honey mustard)
– Citron
– Chilipulver
– Chilisauce (Stærk/ekstra stærk) - Parmesan
- Ketchup
- Smør
- Søde kartofler (800 – 1000)
- Olivenolie
- Havsalt
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske at du smed et billede af din mad på instagram og taggede det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
